копърът

Най-ценният сорт обикновена копър се използва за фармацевтични цели.

Неговият лук съдържа етерично масло, което има значителен дезинфекционен ефект, освен това е богато на калций, фосфор, флуор и витамини А, В, С и Е. Семената от копър са богати на калий и калций.

Ефективен срещу колики

Отвара от натрошени семена от копър се използва главно за подуване на корема, лошо храносмилане, но също и респираторни заболявания - облекчава спазмите на гладката мускулатура и слузта. Той стимулира дейността на червата, дава се и на бебета срещу колики. Той също така подпомага производството на мляко по време на кърмене.

Абсент и ликьор

Семената от копър имат дълга традиция - те са част от производството на много билкови алкохолни напитки, като абсент и стомашни ликьори. Натрошен копър се използва в коледни сладкиши, меденки, сладкиши, пудинги, напитки или сосове.

Бърза рецепта: Торта от тиквички и копър с моцарела и мащерка

Имаме нужда от:
400 г бутер тесто, 2 малки тиквички, 2 копър лук, 2 моцарела, клонка мащерка, яйца, 80 мл мляко, 1 PL зехтин, сол
Приближаване:
1. Почистете тиквичките и копъра, нарежете на колелца и поставете в зехтин с клонче мащерка.
2. Подреждаме формата за торта или по-малки форми с разточено бутер тесто. Разпределете тиквичките и копър върху тестото, поставете разкъсана моцарела върху тях.
3. Всичко се изсипва върху смес от разбитите в мляко яйца с щипка сол. Сгънете краищата навътре и печете около 45 минути при температура 200 ° C.

Съвет на мързелив гурме

Почистваме копъра, измиваме го, оставяме да капе добре, нарязваме го на тънки люспи, нарязваме го на ситно, правим заквасена сметана от заквасена сметана, лимонов сок, олио, оцет и сол, смесваме я с копъра и поръсваме с накълцана пържола.