най-добрият

Смокиновите дървета се отглеждат заради плодовете си и растат или като дървета, или като храсти. Вече не са рядкост в нашите градини.

Можем да се наслаждаваме на сушени смокини целогодишно. Те много често се свързват с празнични поводи, но ползите за здравето им ги насърчават да ги консумират по-често.

Смокинята е плод, но всъщност е затворено цвете на смокиновото дърво. Това е затворено съцветие, при което цветята и семената растат едновременно. Всяко цвете може да съдържа до няколко хиляди от тези цветя - в зависимост от вида.

Знаеш ли това…?

Смокините са не само сладък деликатес, но и естествено слабително. А смокинята има интересен и сложно усъвършенстван метод на опрашване, който се осигурява от смокиновите оси, които в същото време се възпроизвеждат в смокини.

Смокините са добър помощник, ако човек страда от липса на енергия, умствена умора, лошо представяне или проблеми с концентрацията. Благодарение на съдържащите се вещества те поддържат нервната система, подобряват настроението и облекчават психическото напрежение. Освен това те съдържат относително голямо количество фибри, което ускорява метаболизма. Редовната консумация на смокини намалява риска от рак на простатата или хемороиди. Консумацията на смокини помага за предотвратяване на остеопороза поради високото съдържание на калций и фосфор. По време на менструация смокините помагат на жените да облекчат негативните му ефекти, допълнително да намалят кръвното налягане, да предотвратят превантивни сърдечно-съдови заболявания или да подобрят качеството на кожата. Освен това те премахват излишната вода от тялото и помагат за лечение на кожни заболявания.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

аминокиселини, пектин, фибри, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо

Смокините са отлични пресни и много узрели, за предпочитане просто откъснати от дървото. Високото съдържание на захар ги предопределя за запазване чрез изсушаване. Друг начин за консервиране е мариноването, за предпочитане в грапа - те се вграждат с десерт. Сладко от смокини, сироп, компоти, ликьори, салам от смокини, чатни и сладкиши също имат страхотен вкус. Страхотни са и със сирене или сушена шунка, като съставка в салати, зеленчуци и плодове. В салати и сладки ястия те се открояват във вкусна комбинация с ядки и бадеми. Те могат да бъдат печени на скара, варени, сушени и печени.

Историята на смокиновите дървета е дълга колкото самото човечество. Много нации са почитали смокиновите дървета като свещени дървета заради техните изключителни ефекти върху здравето. Не знаем техния първоначален регион, вероятно те идват от района на Кария в Мала Азия. Днес те са широко разпространени, особено в Испания, Португалия, Северна Африка, Турция, Гърция и Италия.

Печени смокини с мед

Имаме нужда от:
8 пресни смокини, 1 PL масло, мед, шам фъстък, смляна канела, гръцко кисело мляко
Приближаване:
Измийте добре смокините, подсушете ги и отрежете дръжката. След това нарежете смокините напречно почти до края и ги поставете върху лист за печене или в съд за печене. Сложете малко масло, чаена лъжичка мед, малко ядки и смляна канела. Опитваме се да затворим смокините, поставяме ги във фурна, загрята до 180 ° C и печем няколко минути, докато се получи сосът от масло и мед. След това печете около две минути. Печените смокини се сервират със сос и кисело мляко.

Пица със смокини и синьо сирене

Имаме нужда от:
450 г тесто за пица, 4 пресни смокини, 100 г синьо сирене, зехтин, 1 малка червена глава лук, 4 филийки шунка от прошуто, пресен риган или рукола, малко царевично брашно
Приближаване:
Загрейте фурната до 220 ° C. Разделете готовото тесто за пица на две части, разточете овална палачинка от всяка и оставете на стайна температура за около 30 минути. След това пробийте палачинките с вилица на няколко места, разтрийте повърхността със зехтин и леко прах с царевично брашно. В предварително загрята фурна печете и двете палачинки за около 6 минути, докато краищата им станат кафяви. Изваждаме ги от фурната и поръсваме с натрошено синьо сирене, нарязани смокини и лук, които нарязваме по-рано и леко запържваме в олио. Полейте повърхността на всяка пица със зехтин и печете в предварително загрята фурна за 8 минути. След това вземете пицата от фурната и гарнирайте в чиния с пресни билки и шунка от прошуто.