На пръв поглед копърът прилича на плевел, но напротив, това е ароматно и здравословно растение, което се използва като подправка, а също и като лечебна билка. Копърът расте на височина 50 - 110 cm. Това е неизискваща билка, която почти не се нуждае от допълнителни грижи. Отглеждането на копър е играчка. Можете също така да го засеете спокойно сред зеленчуците. Престоява почти навсякъде и можете да го добавяте прясно към различни ястия. И тук прясното има много повече хранителни вещества, отколкото изсушеното ...
Копърът съдържа редица активни вещества (хранителни вещества, витамини, минерали), които имат положителен ефект върху цялостното здраве. Копърът е много полезен поради своите ефекти - при храносмилателни разстройства (метеоризъм, запек), анорексия, намален имунитет, наводняване на тялото и също ...
Ароматен копър (лат. Anethum graveollens) - семейство моркови
Какво съдържа копър - активни съставки
Вода, протеини, фибри, въглехидрати, мазнини, желязо, калций, фосфор, магнезий, калий, натрий, мед, цинк, омега 3, омега 6 киселини, витамини А, В, С, фолиева киселина и пантотенова киселина
Копър върху здравето
- Силна подкрепа на имунитета
- Защита на клетките от радикали
- Профилактика срещу грип и настинки
- Антисептични ефекти - срещу възпаление
- Детоксикация на организма
- Подобряване на храносмилането
- Повишен апетит
- Силни диуретични ефекти
- Изцежда тялото от излишната вода
- Почиства пикочните пътища и бъбреците
- Поддържа редовно изпразване
- Премахва мигрена
- Минерализира костите
- Осигурява здрави кости и стави
- Профилактика срещу остеопороза
- Лекува кожни заболявания
- Успокоява нервната система
Хранителна стойност - копър (100g)
KJ– 168 Kcal– 40 Протеини– 3,2 g Въглехидрати– 6,7 g
Фибри - 2,4 g Мазнини - 0,7 g Вода - 86 g
Копърът съдържа минерали - 100 g
| Желязо | 6,8 mg | Цинк | 1,35 mg |
| Калций | 200 mg | Мед | 0,3 mg |
| Магнезий | 59 mg | Омега 3 киселини | 18 mg |
| Фосфор | 68 mg | Омега 6 киселини | 89 mg |
| Калий | 750 mg | Натрий | 60 mg |
Копърът съдържа витамини - 100 g
| Витамин А | 7700 IU | Витамин В6 | 0,25 mg |
| Витамин В1 | 0,2 mg | Витамин Ц | 90 mg |
| Витамин В2 | 0,39 mg | Пантотенова киселина | 0,7 mg |
| Витамин В3 | 1,9 mg | Фолиева киселина | 165 ug |
Къде расте копърът и какви части се събират
Копърът е неизискващо едногодишно растение, което отглеждате почти навсякъде. Не се нуждае от редовно поливане и не е взискателен към вида на почвата. Единственото нещо, което не е популярно, е напоената почва. Копърът се използва за ароматизиране на храната и се използва цялото растение
Използване на копър на практика
Копърът най-често се използва като подправка при хранене. Можете да го използвате за вкус на супа, месо, сос, спредове, конфитюри, солени сладкиши или ястия с тамян. Копърът е най-добре да се използва пресен, но ако нямате тази опция, тогава ще бъде достатъчно сушен или прясно съхраняван във фризера (ако имате нужда, ще го извадите от фризера и ще го използвате като пресен