Рецепти от традиционна чешка кухня са ни много близки.
Започва със супа
Чешката храна винаги е започвала със супа, като най-популярната е супа от картофи и чесън, пиле с юфка, зеле или телешка супа с кнедли от черен дроб. Готварските книги предлагат неизчерпаемо количество супи, от месни бульони до зеленчукови бульони до типични сушени гъби.
Любими риби
Ястията от сладководна риба отдавна са популярно ястие. Един от най-известните райони, свързани с рибовъдството, е регионът Třeboň - регион, пълен с езера. В допълнение към най-широко разпространените шаран и пъстърва, популярните сладководни риби включват още щука, зъболекар, сом, амур, костур и змиорка.
Съвет на Варешков: Старобохемски конгломерат
Нарежете зелето на квадратчета, залейте го с вода, добавете счукания със сол чесън, гответе известно време, добавете нарязаните картофи, пригответе лек сос от мехлема и брашното или бекона на скара, добавете го към зелето и разбъркайте, коригирайте вкуса с подправки, сол и грес.
5 неща, които ще са ни необходими за приготвянето на чешки ястия
Кисела торба
Не само чехите знаят защо киселото зеле е толкова полезно - микроорганизмите в него се възползват от чревните бактерии, подобряват храносмилането и усвояването на хранителните вещества.
Картофобелачка
Картофеният пилинг е типично занимание при приготвянето на ястия, магазините предлагат модерни белачки от неръждаема стомана, подходящи за почистване на зеленчуци.
Гъби
Класически деликатес от чешката кухня, най-добрите са пресните гъби, събрани в гората, които у дома трябва да бъдат почистени незабавно и разстелени, така че да не изгорят, главите не трябва да се белят.
Мая
Два вида дрожди обикновено се използват в нашата и чешката кухня, първият и класическият е пресни дрожди, вторият използван вариант е неговият сушен вариант.
Раска
Традиционната подправка на кухнята на западните ни съседи, като шаран върху раска, свинско печено или, например, дори варени картофи, няма да мине без него.