Обилните и вкусни кнедли са едно от най-популярните ястия за много хора. Обаче само тези, които не знаят колко калории се съдържат в приготвените кнедли или не трябва да се притесняват от наднормено тегло, се интересуват прекомерно от тях.
Колко калории има в домашните кнедли?
Крупата се приготвя от безгръбначно тесто и пълнеж, най-често - месо. Калоричното съдържание на варени кнедли зависи до голяма степен от рецептите на това ястие, по-специално - от степента на месото, което трябва да се напълни.
Най-малко общото количество калории се съдържа в варени пелмени с мляно пилешки гърди - 182 ккал. Пелмени с горски плодове съдържат 209 ккал, но ако предпочитате по-тлъста риба, съдържанието на калории може да се увеличи до 250 ккал. Достатъчно нискокалорични кнедли с пълнеж от зеле и гъби - 241 ккал.
Готвените телешки кнедли съдържат 225 kcal, овце - 255 kcal свинско - 275. Ако смесите тези три вида месо, ще получите смес за пайове, която съдържа около 235 kcal. Ястието от смесена свинска и телешка кайма "тежи" 240 ккал.
Намалено съдържание на калории в варени кнедли е посочено на 100 г готови ястия. Ако не можете да определите теглото на порцията, пребройте броя на пелмените - 1 брой. тежи около 12-13 g.
Как да намалите калоричното съдържание на варени кнедли?
За да намалите калоричното съдържание на кнедли, обърнете внимание на съставките, за да подобрите вкуса на готовото ястие. Пържен лук, парче масло, бекон, сурови яйца - всички тези "тайни" съставки за пълнене могат да направят кнедли и възхитителни гости, обаче, много "по-твърда" храна. За да намалите калорийните си кнедли, добавете към пълнежа пресен лук, зеле, билки и гъби. Избягвайте мазните сосове и масла.