Като алтернатива на кравето мляко все повече се използва кокосово мляко. В допълнение към вкусния и свеж вкус, той също има много ползи за здравето. Най-често се купува от хора с непоносимост към лактоза, тъй като кокосовото мляко има нулево съдържание на лактоза в сравнение с кравето мляко.

мляко

Какво точно можете да си представите под името кокосово мляко?

Кокосовото мляко идва от от бялата вътрешна пулпа от зрели кафяви кокосови орехи. Смесва се с вода, за да образува кокосово мляко. Някои го бъркат с кокосова вода, но това не е кокосово мляко. Просто е чисто кокосова вода, което се случва в неузрели зелени кокосови орехи.

За да получите по-добра представа за разликата, просто вземете пропорцията на самата вода. Кокосово мляко съдържа ок 50% вода, докато кокосова вода съдържа до 94% вода. Така че има много по-малко хранителни вещества и мазнини от кокосовото мляко.

Кокосово дърво или кокосово дърво отглежда се предимно за кокосови орехи. Вероятно произхожда от Азия и се отглежда в тропическите райони и по крайбрежието. Тази палма достига височина до 30 метра. В допълнение към кокосовите орехи, например, от цветята се прави и сладък сок. След това от него може да се произведе захар или дори захар палмово вино. Алкохолът се прави и от самото кокосово мляко.

Препоръчани продукти

Съдържание на хранителни вещества

Кокосовото мляко е една от храните с с високо съдържание на калории. По-голямата част се състои от мазнини, включително наситени мазнини, т.нар триглицериди. Освен това е добър източник на витамини и минерали. Съдържа витамини витамин С, Е, К и фолиева киселина. Минералите съдържат желязо, магнезий, калий, мед, манган и селен.

Захарта, открита в кокосовото мляко, има нисък гликемичен индекс. В допълнение към споменатите хранителни вещества, той съдържа лауринова киселина, която лесно се абсорбира и доставя енергия. Неговата пулпа също е богата на фибри, което прави кокосовото мляко популярен избор сред веганите.

Какви са ефектите от кокосовото мляко?

Благодарение на средноверижните триглицериди, кокосовото мляко има положителен ефект върху скорост на метаболизма, и следователно също така нататък отслабване. Тези мазнини се превръщат в енергия в тялото, вместо да се съхраняват в мастните депа.

Има изследвания, които твърдят, че хората, които се хранят на диета, богата на здравословни мазнини, ядат по-малко от тези, които нямат тези здравословни мазнини. Дебел помагат за насищане на мозъчните рецептори, които отговарят за апетита. Така те ще задоволят мазнините в кокосовото мляко и в същото време няма да почувствате глад толкова скоро.

Освен това подобрява имунната система. Лауринова киселина, което кокосовото мляко съдържа, се превръща в организма в много полезно съединение монолаурин. Това вещество има антивирусен, противогъбичен и антибактериален ефект, като по този начин унищожава широк спектър от заболявания. Това е една от причините кокосовото мляко и кокосовите продукти като цяло да се считат за вид защита, която може да предпази от инфекции и вируси.

Хранителните вещества, съдържащи се в кокосовото мляко, могат да помогнат подобряване на качеството на скалпа и косата. Благодарение на лечебните си ефекти, той може да помогне за лечението на пърхот, кожни инфекции, рани или суха кожа. Освен това съдържа мастни киселини, които действат като естествен овлажнител.

Тъй като кокосовото мляко съдържа минерали, то го има положителен ефект върху кръвообращението. Той поддържа съдовете гъвкави и пропускливи. Магнезият от своя страна помага за облекчаване на мускулното напрежение и стреса. Това предотвратява умората и попълва енергията. Той дори може да предпази от остеопороза и да предотврати възпаление на ставите.

Нашият съвет

БИО кокосово мляко

БИО кокосовото мляко е екстракт от кокосова каша без подсладители. Той е подходяща алтернатива на млякото или сметаната. Има деликатен и вкусен вкус, затова се използва за приготвяне на коктейли, пудинги, сосове, супи, смутита и други десерти.

Приемане на кокосово мляко

Можете да използвате кокосово мляко по няколко начина. Що се отнася до вътрешната употреба, можете да я използвате в студената кухня за производство смутита или го пийте сами. Можете да го използвате и като заместител на кравето мляко, например за печене. При употреба на открито срещаме предимно употреба като заместител на мляко за тяло, или се използва във вана или коса.

За вътрешна употреба също трябва да се спомене, че можете да се отдадете на кокосово мляко дори по време на бременност. Съдържанието му на витамини и минерали определено ще бъде оценено от тялото ви и ще осигури достатъчно енергия. Подходящ е и за деца, защото се усвоява по-лесно от кравето мляко.

Съхранявайте като кокосово мляко правилно?

В магазините взимайте кокосово мляко предимно само в консервирана форма или в кутия като мляко. Консервираното кокосово мляко може да се съхранява дълго време, както при стайна температура, така и в хладилник. Винаги е необходимо по време на съхранение следвайте инструкциите на производителя. Когато купувате, фокусирайте се върху срока на годност и внимавайте да не повредите кутията.

Ако отворите кокосовото мляко, но не използвате цялото му съдържание, не се отчайвайте. Просто го поставете в запечатваща се опаковка и съхранявайте на хладно място. Но трябва да го използвате в рамките на няколко дни. Тъй като кокосовото мляко съдържа мазнини, то трябва да се съхранява правилно.

Нашият съвет

БИО кокосовото мляко е пълно с анти-ейдж витамини. Хидратира, понижава холестерола, подхранва косата, кожата и гарантира, че имате здрави кости.

Как да си направим домашно кокосово мляко?

Какво ще кажете за направата на собствено кокосово мляко? Това е достатъчно за теб вода и настърган кокос. Нека водата първо заври. След това изсипете врящата вода в миксера и добавете настъргания кокос. Смесва се добре в блендер и можете да добавите студена вода. Смесете го, докато от кокосовия орех има само фини трохи.

Прецеждаме тази кокосова маса през памучна кърпа и се ражда кокосово мляко. Не забравяйте да го съхранявате в хладилник. Разбира се, можете също да замените настърган кокос за пресен кокос в тази рецепта.

Опитвате ли се да приготвите кокосово мляко у дома? Или предпочитате кокосово мляко в кутия или кутия? Така или иначе си струва да го включите в диетата си.