Експертите са изследвали как вкусват, как миришат, какво съдържат и дали не застрашаваме здравето си с бързо гостоприемство. Какво откриха? Фъстъчените плодове са много подходящо допълнение към нашето меню. Проблемът е, че те пекат пестеливо и все още солят. И именно количеството сол е свързано с най-голямото нарушение на тестваните продукти.
Победителят в теста беше Tesco/Party Snack Salted Peanuts Peas (0.45 g сол на 100 g). Напротив, най-лошата оценка е за солените фъстъци Van Almerk (1,63 g на 100 g). "Ядейки 100 грама от тези фъстъци, бихме използвали около една трета от дневния лимит за прием на сол, препоръчан от СЗО." твърди Ванда Ярошова от dTest.
Освен това голямото количество сол, съдържащо се в този продукт, не съответства на информацията на опаковката. „Дори печените фъстъци без сол са ароматни и вкусни. Ние възприемаме техния деликатен ядков вкус много повече. За съжаление излишъкът от сол допринася за риска от хипертония и подуване. " доставчици диетолог Иван Мах.
Без гъбички и бактерии
От началото на тази година европейската система за бързо предупреждение съдържа 111 записа на фъстъци с микотоксини, които са токсични за хората. Опасните фъстъци имат разнообразен произход, идват от Египет, Китай, Сенегал или Нигерия. В продуктите, тествани от чешки експерти, не са открити гъбички, а същото се отнася и за бактерията салмонела.
Печенето в масло също е вредно за тях
Фъстъците трябва да се пекат много внимателно, т.е. бавно, приблизително същото като качественото кафе. Ненаситените мастни киселини са чувствителни към изгаряния по време на печене. И това не е всичко. Грубата топлинна обработка в масло предизвиква нежелана реакция между фъстъчен протеин и въглехидрати. "Полученият продукт се държи раздразнително в храносмилателния тракт подобно на акриламид," твърди президентът на Алианса на хранителните съветници на Чешката република Иван Мах. Осоляването от своя страна влошава хранителните ползи на плодовете, които съдържат селен, цинк, В-комплекс или витамин Е.
Какво е акриламид
- възниква от топлинната обработка на богати на нишесте храни
- има невротоксични и евентуално канцерогенни ефекти
- Европейската комисия е разпоредила да регулира появата му в храните
Фъстъци
- е около половин метър високо растение
- произхожда от Южна Америка
- счита се за бобово растение
- Кои здравословни храни са пълни със сол от ново време
- Скумрия срещу сардини Кои морски риби в масло имат повече полезни вещества
- Статия - Родителите на деца, които трябваше да останат у дома, имат право на пандемия КНР
- Кои храни причиняват алергии Ново време
- Кои деца не растат добре Дете расте добре Хормон на растежа без игла, нарушение на растежа