Чудя се дали изобщо имам някакви рецепти с цвекло в блога и ако имам, вероятно имам много малко. Не защото не можеше да тренира в HIT, а защото не я харесвам много. 😀 Въпреки това не мога да бъда егоист, пиша блог за вас и много хора обичат това здравословно и особено търсено през зимния сезон. 🙂
Затова реших да ги направя днес кнедли от цвекло, което подготвям отдавна, защото както се казва, те също ядат очите си и аз много харесвам цветни храни. Отне ми повече време да се реша за тях и в крайна сметка се убедих от новата си ренде за кнедли Tescomy, която все още липсваше в кухнята ми. И знаете ли какво? Наистина ми хареса ! Цвеклото изобщо не е значимо (по някакъв начин съм оправил грозен „компот“ от цвекло от училищната столова) и наистина ми хареса с тази рецепта. Можете да сервирате кнедли с всичко - козе сирене, зеленчуци или може би с перкел. Този път ги комбинирах само със зеленчуци, рукола, кълнове и цялостното преживяване на това просто ястие беше фантастично.
Кнедли от цвекло
Имаме нужда от (за 1 порция):
100гр варено смесено цвекло
1 яйце
75 г брашно от гладка спелта
щипка сода за хляб
1/2 CL сол
1. Сварете цвеклото в кора, докато омекне (приблизително 1 час).
2. Смесете охладения в кухненски робот. Добавете яйце и брашно, смесено със сода и сол.
3. Трябва да получим тесто за кнедли с класическа консистенция. Ако го намерите рядко, добавете брашно. Зависи и от размера на яйцето.
4. Сварете кнедлите във вряща вода, към която сме добавили малко зехтин. Те са готови след няколко минути, докато изплуват на повърхността.
5. Сервирайте на вкус, както писах по-горе.
Иначе трябва да призная малко, като цяло не обичах да правя кнедли заради бъркотията, която оставиха след себе си. Винаги капеха някъде, след това трябваше да го изтъркам от печката, не можех да измия цедката правилно. Всичко беше различно с днешната рецепта. Нищо не капе никъде и цедката се измива веднъж или два пъти. Освен това е подходящ и за съдомиялна машина. Е, тъй като сега имах само една тенджера, една цедка и чиния, от която ядох, дори не се наложи да я включвам и измих всичко красиво на ръка. 😉
Със сигурност знаете, че няма да разреша продуктите на Tescoma, така че ако търсите и различни подобрения на общите кухненски прибори, вие сте на правилното място. 🙂
Тази рецепта е подходящ и по време на елиминиращата диета. Просто смесете кнедлите със задушените тиквички и билки (перила, босилек, риган). Такъв обяд идеално ще разнообрази вашата диета. 🙂