искате

Доматеният сок е профилактика срещу рак на простатата, бадемите и ядките забавят разграждането на костите, а соята улеснява менопаузата. Ако обичате пържено, върнете се към мехлема и изпийте чаша червено вино

ЧЕРВЕН

Те са склад на витамин В9, известен като фолиева киселина. Това е много важно за бременните жени, защото предотвратява цепнатината на нервната тръба, което е едно от най-сериозните наранявания на плода. Приемът на фолиева киселина също трябва да се увеличи от онези дами, които все още не очакват баба, но работят върху това.
Нашият съвет: Само десет одеяла репички са достатъчни, за да покрият пълната доза, тъй като този зеленчук е много богат на витамин В9.

БРОКОЛИ, САЛАТА, СПИНАЧ

Съдържат и фолиева киселина. Броколите, богати също на калций, калий и фибри, са ефективна профилактика на диабет и рак на пикочния мехур, както и на други видове рак. Спанакът, от друга страна, съдържа много витамини С и А, които укрепват имунната система.

ЧЕРЕН ДРОБ

Черният дроб и месото снабдяват тялото ви с жизненоважен цианокобаламин, витамин В12. Най-много го получавате от черния дроб и червеното месо, но разбира се включва и пуйка и пиле. Вегетарианци и вегани, които имат недостиг на този витамин, твърдят, че можете да го намерите и в зеленчуците, но научните изследвания показват, че само в незначителни количества.

Нашият съвет: Ако искате да го получите например от спанак, ще трябва да ядете до двадесет и три чаши на ден! Но в черния дроб, месото, млякото, яйцата и сиренето е достатъчно за здравословното функциониране на организма.

ЧЕСНАК

Съдържа вещества алил сулфиди, които спират растежа на патогенни бактерии, особено в храносмилателния тракт, така че е отличен ускорител на имунната система. Той понижава кръвното налягане, предпазва децата от нематоди и според последните изследвания е ефективен и срещу Helicobacter pylori.
Нашият съвет: Ако имате собствена градина, купете натриев селенит в магазина. Разтворете десет грама в десет литра вода и напойте чесъна. Растенията извличат селен от почвата и го свързват, което прави чесъна отличен източник на този елемент, което е много важно особено за жените. Дефицит на селен е установен при всички пациенти с рак на гърдата.

ЗЕЛЕН ЧАЙ

Съдържа полифенолни вещества, които ефективно елиминират свободните радикали в организма. Полифеноли се намират и в черния чай, много по-вкусен от зеления чай, но приблизително наполовина по-добър. Черният чай се получава чрез ферментация на зелени листа и полифенолите се губят.
Нашият съвет: Една чаша зелен чай на ден е добра превенция срещу рака.

БАДЕМИ И ЯДКИ

Те са богати на калций, калий, манган, селен, магнезий, желязо, витамин Е, витамини от група В и ненаситени мастни киселини. Следователно редовната им консумация ще повлияе на състоянието на костите ви. Скелетът се изгражда до тридесет, след което костите започват да изтъняват. Процесът се ускорява значително след менопаузата, но ще го забавите, ако ядете две или три орехови ядки на ден, същото количество лешници и пет до шест бадема. Не се препоръчват по-големи количества, тъй като плодовете са с високо съдържание на мазнини.
Нашият съвет: Яжте ги сурови, ако ги изпържите в олио и ги посолите, ще ги намалите до обикновена калорична бомба.

ЧЕРВЕНО ВИНО

Изследователите са доказали, че два децилитра червено вино на ден са полезни за здравето. Налице е така нареченият френски ефект и хората, които пият малко количество червено вино на ден, имат четиридесет процента по-ниска честота на сърдечно-съдови заболявания и двадесет и пет процента по-ниска честота на рак на простатата от тези, които изобщо не пият, или тези, които прекаляват с пиенето.

ПАРАДЕЙСКИ СОК И СЕМЕНА НА ТИКВА

Това е рецепта за господа! Доматеният сок и тиквените семки са ефективна превенция срещу рак на простатата. Самите домати също са подходящи, но активното вещество ликопен е затворено в клетките и поради това определена част оставя тялото в изпражненията. По време на термична обработка, като пастьоризация, през която преминават доматените сокове, ликопенът се отделя от клетките и тялото ги обработва всичко.
Нашият съвет: Мъжете, които имат рак на простатата в семейството, трябва да пият поне литър доматен сок всяка седмица. Те могат също така редовно да се наслаждават на тиквени семки и да поставят няколко капки тиквено или ленено масло в чиния супа.

МОРКОВ

С малко преувеличение можем да кажем, че тя съдържа цялата Менделеева система от елементи. Той обаче е особено известен със съдържанието си на бета-каротин, от което човешкото тяло произвежда толкова витамин А, колкото е необходимо.
Нашият съвет: Същото се отнася и за усвояването на витамините в морковите, както в доматите. По-добре от суровото е на пара.

Да да! За пържене, въпреки че това лечение на месо не е здравословно, мехлемът е много по-добър от растителните масла. Защо? Тъй като маслото съдържа ненаситени мастни киселини, към които кислородът се свързва при нагряване, като по този начин образува канцерогенни оксиди. Мехлемът, от друга страна, съдържа наситени мастни киселини и кислородът не се свързва с тях по време на топлинна обработка.
Нашият съвет: Въпреки това, мехлемът не е като мехлем, гъската е най-добрата за хората, а свинското е най-неподходящото. Продължавайте обаче да добавяте масло към салатите си, за предпочитане зехтин!

Японките и китайките не познават проблемите с менопаузата. Те нямат горещи вълни, не се потят, главите им не се въртят. Това е така, защото те ядат много соя, която ги снабдява с големи количества фитоестрогени. Те компенсират загубата на собствения си естроген в тялото си. С химическата си структура соевите изофлавони поразително напомнят на този женски полов хормон, но нямат неговия ефект. Естрогените са важни за организма, но повишените им нива са свързани с повишен риск от рак на гърдата. Ако обаче в тялото присъстват фитоестрогени, истинският хормон не може да се свърже с клетките и евентуално да причини нежелани промени в техния генетичен код.
Нашият съвет: Опитайте сирене Тофу и соево мляко например в менюто си.