Непрекъснато чувахме за картофите, за да не ядем много от тях, защото те наддават от тях и забравяме за тях, докато сме на диета. Тази теория вече не е валидна днес, тъй като картофената диета не само отслабва, но и има умерена алкализиращ а детоксикация ефект. Макар и малко монотонен, този зеленчук е богат на фибри е здравословен, съдържа основни минерали и витамини. Освен това е евтин, лесен за получаване и трае целогодишно.
Вярно е, че съдържанието на въглехидрати в картофите е относително високо, но е нискокалорично и богато на фибри, така че насищайте. 100 грама картофи имат около 80 калории, има отлични диуретични и алкализиращи ефекти. Разбира се, печено в олио не е разрешено, могат да се консумират само варени картофи или също така да се пекат във фурната върху хартия за печене. Преди да влезем в това, нека кажем няколко думи за лечебните ефекти на картофите.
Лек за много проблеми
Ефектът на картофите върху здравето е бил признат преди стотици години от народната медицина и се използва и до днес. Картофите са богати на витамини С, А и В, както и желязото, цинкът, манганът и калият, благодарение на последното има добър ефект върху сърдечната функция. Съдържа каротин, млечна киселина, лимонена киселина, въглехидрати, протеини и алантоин, съответно. Тъй като сокът от суров картоф е диуретик, той намалява отока, като по този начин го намалява високо кръвно налягане и допринася за детоксикация. Облекчава симптомите на стомашни язви, тъй като картофеният сок се разпада на декстрини поради слюнката и стомашните сокове, които успокояват стомашната лигавица. Изцеден картофен сок е ефективен и в случай на подуване на корема, диария а запек. И това не е всичко! Картофена кора можем да го използваме и в случай на кожни проблеми, може да се прилага при възпалени, чувствителни язви и рани. Благодарение на съдържанието на калий, този зеленчук предпазва и от сърдечно-съдови и съдови заболявания, и насърчава размножаването пробиотик бактерии, които поддържат баланс чревна флора.
Колко от тях можем да изядем?
С картофена диета можем да приемаме 800 калории на ден, което в началото изглежда малко, но този зеленчук е изключително хранителен, така че ще ни нахрани бързо. Тридесет одеяла картофи за обяд, докато за вечеря можем да изядем двадесет одеяла, което е общо 400 калории. Още 400 калории трябва да бъдат разделени на закуска, десятък и оловрант, обикновено се препоръчва комбинация от нискомаслено кисело мляко с определени сезонни плодове/зеленчуци. Картофената диета не се препоръчва за повече от 7 дни, защото прекомерното изчерпване на калории ще изтощи организма. След седмица можем да очакваме загуба от около 3-3,5 килограма, но за да постигнем този ефект трябва да вземем поне 2-3 литра вода.