Палео диета

В предишното издание представихме най-популярните начини за алтернативно хранене. Някои от тях нямат много общо с рационалния и здравословен начин на живот. Има и други, които на пръв поглед изглеждат идеални, но дори и в този случай това не е напълно вярно.

Кръвната група не определя диетата

Вече знаем, че кръвната група може да повлияе на естеството или податливостта към определени заболявания. Видът на кръвната група обаче няма много общо с диетата.

Експертите са установили, че то е неточно и е само мит. Храненето според кръвните групи предполага определени храни, които са най-подходящи за дадена кръвна група и които, напротив, не трябва да се консумират от носителите му.

Например хората с кръвна група А имат потенциал да станат вегетарианци. Зеленчуците, рибата, зърнените култури, бобовите и плодовете са най-подходящите храни.

Вместо това те трябва да избягват месо или млечни продукти. Точно обратният принцип трябва да се следва от носителите на кръвна група В, когато се хранят, в зависимост от кръвната група.

По принцип това са балансирани всеядни, в чиято диета трябва да има достатъчно количество месо, с изключение на пилешко. Носителите на най-рядката кръвна група АВ са своеобразен микс от предишните.

Червеното месо, бобът, царевицата или ръжта трябва да се избягват. Напротив, те трябва да предпочитат тофу, риба, млечни продукти и зеленчуци. Нулерите, от друга страна, са предопределени месоядни животни, които при никакви обстоятелства не трябва да преминават към вегетарианска диета.

Тази теория обаче все още се разработва, така че има много съмнения относно нея и тя също е обект на критика. Експертите твърдят, че храненето според кръвните групи далеч не е всичко.

Палео диетата отчита връщане към миналото

Палеолитната диета, както и предишните, не е диета, а по-скоро начин на живот, който се основава на определени принципи. Така че целта му не е да отслабнем и да отслабнем, а по-скоро да се храним както нашите древни предци.

Следователно той се основава на принципа, че диетата, консумирана от хората през каменната ера, т.е. във времена, когато източникът на поминък е бил ловът и събирането, е най-добрата алтернатива за днешните хора.

Ето защо той призовава за връщане към природата и за предпочитане към естествени храни като месо, риба, животински мазнини, зеленчуци и плодове. Тъй като в момента може да е трудно да се храните по този начин, палео диетите имат точно определен план за хранене.

Най-голямата част от диетата им се състои от мазнини, които представляват 50-60% от общия им енергиен прием. Те са последвани от захари, които са представени в 20%.

Третият компонент е протеинът, който представлява 20-25% от палео диетата. Най-важният принцип на палеолитната диета е пълното изключване на всички промишлено преработени храни, полуфабрикати, зърнени храни, млечни продукти и също бобови растения.

Видове палео диети

Както при вегетарианството, палео диетата приема много форми. Оригиналната палео диета е много строга, така че са създадени няколко клона, които се различават по нещо.

Първият тип е класическата палео диета, която се основава на консумацията на здравословни мазнини, месо, яйца, зеленчуци и плодове. Бобови растения, зърнени храни, растителни мазнини, картофи, ориз или млечни продукти са изключени от менюто.

Вторият подтип на палео диетата е автоимунната палео диета, която е предназначена предимно за хора, страдащи от автоимунни заболявания. Той е малко по-строг от класическия, тъй като елиминира алергените от менюто, като картофи, яйца, чушки или ядки.

От наименованието на третата лактозна палео диета става ясно, че ограниченията важат за млечните продукти, които са напълно забранени в конвенционалната палео диета. Лактозата позволява качествени млечни продукти от млякото на крави, овце или кози.

Следователно ограниченията се прилагат за млечни продукти като кисело мляко, сметана или ацидофилно мляко. Четвъртият тип е сладката палео диета, чиито последователи могат да консумират и сладки десерти, при производството на които се използват подсладители, като мед или кленов сироп.

Последният тип е скорбялната палео диета, която се основава на предположението, че животинските и растителните компоненти трябва да бъдат еднакво представени в диетата. Поради това са разрешени храни като ориз или картофи.

Предимства и недостатъци на палео диетата

Както всеки алтернативен начин на хранене, палео диетата има своите предимства, но и недостатъци. Едно от предимствата е, че докато спазвате палео диетата, менютата ще бъдат ограничени до висококачествени храни.

Поради намаления прием на въглехидрати, нивото на захар в кръвта също се стабилизира и повишената консумация на месо консумира достатъчно количество протеин. В тялото има и достатъчно количество плодове и зеленчуци.

Недостатъците на палео диетата от своя страна са, че диетата напълно елиминира храната, от която тялото се нуждае, от диетата. Това са предимно млечни продукти, които са източник на калций.

Един от рисковете е и развитието на сърдечно-съдови заболявания, тъй като привържениците на палеолитната диета обръщат внимание на увеличения до прекомерен прием на месо.

Диетата на Аткинсън

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати или диетата на Аткинсън също е една от алтернативните диети на начина на живот. Това означава, че не е моментна прищявка, която изчезва след постигане на целта и изпада в забрава.

Привържениците на диетата на Аткинсън вярват, че поради увеличения прием на протеини и мазнини и обратно елиминирането на въглехидратите е възможно да отслабнете и да поддържате здравето си във формата.

Според създателите на диетата на Аткинсън е необходимо изобщо да се избягват захарта, растителните масла и зърнените култури. Напротив, можем да се отдадем на различни видове месо, риба и морски дарове, яйца, зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, пълномаслени млечни продукти или ядки и семена.

Най-строгият режим трябва да се спазва през първата фаза на диетата, която продължава две седмици. По време на тях е необходимо въглехидратите да бъдат напълно намалени до минимум. След две седмици е възможно постепенно да се увеличи приема на въглехидрати.

Диетата на Аткинсън обикновено се нарича ефективна диета. В началото диетата беше отчуждена поради наситените мазнини, но по-късно това се оказа безвредно.