Това е викторианска атмосфера, пълна със сладки рецепти и полезни съвети, които бързо и лесно ще ви научат на всичко за магията на тарталети и кифли.

примамливи

Потопете се с нас в преживяванията, свързани с тяхното изпичане и наслада, защото това е не само благословен вкус към сладкиши, но и ароматна кухня, чудеса от ядки или Коледа в знака на ванилия, канела и ябълки. Просто оставете живота си да бъде доминиран от вкусния вкус на тези торти, но също така и елегантността на стария порцелан и красивата обстановка с чайник с горещ чай или кафе.

„Кексчета те спечелиха сърцата ни преди години “, припомнят авторите на книгата Вълшебни кексчета и кифли. „Някога мечтаехме за първото кексче в града и си представяхме захарен, забавен живот сред цветни торти. Тази мечта отне три години от живота ни - но това бяха красиви години. Това бяха години на упорита работа, измисляне на рецепти, опитване на луди вкусове и завъртане на очите на нашите приятели с въздишка: „О, двамата отново говорят за кексчета. "

Дамите имат всичко зад гърба си и днес са напълно различни. Хората се влюбиха в своите кексчета и сега искат да споделят всичките си рецепти под формата на готварска книга, в която внимателно са подбрали само най-добрите.

Прочетете откъс от книгата Вълшебни кексчета и кифли.

Как да създадете декорации за кексчета?

От време на време, особено когато печем за тържество, също трябва да украсим кексчетата по съответния начин. Какво ще кажете да направите очарователни бебешки обувки, за да отпразнувате пристигането на ново бебе в семейството? Или нежни розови цветя за сватбени кексчета за наш приятел? Важно е обаче какъв материал избираме за декорациите. Имаме избор от първо марципан и след това материали, които са маркирани като "покритие" и "моделиране".

Изработена от марципан определено може да създаде много приятни неща, но нека бъдем честни - скъпо е, не е за всеки вкус и след кратко време започва да лепне. И опитвали ли сте някога да го рисувате с гел боя? И тогава се чудехте защо пуска малко цвета? Ще видиш! Въпреки че. не е марципан като марципан. Определено е по-добре да работим с по-добри, но определено не бихме го опитали с оцветяване.

Тапицерия е чудесно за покриване на цялата повърхност на по-големи торти - обикновено имаме покрити торти с него - и моделиране на по-големи декорации.

Той е най-подходящ глина за моделиране. Той е предназначен да създава по-малки декорации, т.е. такива, които са ни необходими за малка торта с размер на кекс. На първо докосване изглежда твърд като камък, но няма нужда да се страхувате от него. След кратко месене в дланите той омеква и можете да работите красиво с него. За да не залепваме прекалено много ръцете си по време на работа и да се търкаляме, достатъчно е да поръсим работния плот с пудра захар, която използвате, сякаш използвате дъската по време на обработката. Ако създавате декорации от няколко части, препоръчваме да ги съедините със захарно лепило. Понякога е достатъчна и капка вода. Ако не купите цвят директно, моделната смес също е добре оцветена с гел бои. Нанасяме гел-боята на капки и след това постепенно я включваме в масата, както при работа по класическия начин.

Внимание! Никога не оставяйте на масата глина за моделиране, която в момента не използвате, тъй като тя изсъхва във въздуха. Трябва да се съхранява в добре затворен контейнер, далеч от хладилника. Също така не прибираме направените декорации в хладилника, но е добре да ги оставим да изсъхнат във въздуха за една нощ или поне за известно време. Цветът и фугите ще бъдат фиксирани, декорациите ще бъдат по-твърди и все още годни за консумация. Едва след този процес те се прилагат върху кремове върху тарталети.

Отърваме се от захарните бастуни, като леко ги разтриваме с алкохол, което също ще придаде на декорациите красив блясък.

Опитайте невероятните рецепти от книгата Вълшебни кексчета и кифли.