Вкусно и диетично великденско меню

Веднага след Коледа Великден е празник, който е не само християнски, но и гурме. Първоначалният религиозен смисъл на тези празници бавно избледнява, но пролетта, пристигането на топло време и идващият период на плодородие и изобилие са още по-чествани и за такива празненства добрата храна просто принадлежи.

великденско

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:

Великденският празник трябва да бъде предшестван от пост, който започва в Пепеляна сряда и продължава 40 дни. Целта му е да се съсредоточи върху духовния растеж, размислите върху живота, но също така и да прочисти организма от прекомерна консумация на храна (месо, риба, яйца и млечни продукти) и алкохол.

Днес малко хора постит от религиозни мотиви, но могат да се възползват от всички от „прочистването“. След зимата, когато се храним с по-мазни храни, движим се по-малко и мързелуваме повече, тялото изисква малко облекчение и периодът преди настъпването на пролетта е подходящ за това.

Менюто, което принадлежи към празниците на пролетта, обикновено не е диетично и няколко почивни дни, когато не се налага да правим нищо и не бързаме, директно изкушава да се задавим. Ако отслабвате или се опитвате да се храните здравословно, опитайте се да олекотите малко празничната трапеза тази година. Възползвайте се от сто процента по-топло време и вместо да седите на кафе и да се разнасяте, излезте на разходка сред природата.

Калдун - Популярната великденска супа е основно здравословна и диетична. За да го приготвите, имате нужда от птичи трупове, карантия, заешки глави, моркови, целина, магданоз, лук, подправки, сол и подправки. Вместо обикновено брашно, напудрете супата с пълнозърнесто брашно или грах и омекотете само с мляко и малко бяло кисело мляко. Можете също така да се поглезите с супа в този вид като вечеря.

Заек - не е нужно да пържите типично великденско ястие или да го сервирате с гъст, кремообразен сос. Заешкото месо е много диетично и след като го приготвите със свежи билки във фурната, килограмите ще избегнат дъгата. Няма ограничения при създаването на приставка от пролетни зеленчуци.

Мазанец - За да приготвите олекотения му вариант, използвайте 2 жълтъка, 500 г полугрубо пълнозърнесто брашно, щипка сол, 30 г мая, 50 г стафиди, бадеми, лимонова кора, 100 г масло, 200 мл обезмаслено мляко и 100 г тръстикова захар или малко разхлабена стевия. Смазването също е в тази версия калоричен заряд с високо съдържание на въглехидрати, така че го имайте например сутрин за закуска, за да можете да упражнявате енергията, получена през деня.

Агнета - Пандишпановият кекс не е напълно подходящ за диети, но като замените някои съставки, можете да си внушите по-здравословна десета от него. Използвайте пълнозърнесто брашно и също се опитайте да експериментирате с тиквички - ако добавите към тестото около 200 г от този универсален зеленчук, тестото ще бъде не само по-здравословно, но и по-меко. Тогава просто посегнете към яйца, стевия или малко тръстикова захар, качествено масло и бакпулвер. Нарежете малко парче кафе за сутринта - пълнозърнестото брашно не е много по-диетично от обикновеното, то е просто малко по-здравословно.

За Великден се насладете на пробуждащата се природа и слънцето и оставете пищния празник отново за следващата зима.