Обичам меденки, вкъщи това е най-често срещаната печена торта. Вдъхнових се от нашия @haji, който ме посъветва да опитам да добавя кафе към меденките. Намерих тази рецепта и въпреки че моята (меденки от детството ми) е непобедима за мен, тази също е много вкусна и доста проста, определено трябва да опитате.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесете сварена чаша силно кафе (от 5 PL разтворимо кафе) в по-голяма по-висока тенджера (защото ще се разпенва) заедно с мед и захар и оставете да заври. Когато сместа заври, запалете пламъка и го оставете да ври още около минута. Оставете да се охлади.
И отиваме към тестото.
Разбийте яйцата в пяната, изсипете масло при разбъркване и след това кафе с мед и захар. Накрая смесете брашното с бакпулвера и подправките.
След това просто смесваме ядките чрез кипене. В оригиналната рецепта стафидите също бяха напоени с ром, който наистина мразя, така че не ги давах, а също и захаросани плодове, също не трябва, но случайно имах парче в хладилника доста дълго време, така че накрая се отървах от него, увих го, сложих го в обикновено брашно и го разбърках в тортата.
И в хладилника все още имах червено френско грозде от нашата градина, съпругът ми им направи домашен ликьор, така че те бяха напоени с водка със захар за по-дълго време. Но не ги смесих по пътя, хвърлих ги върху тях, за да направя дупки, където след това шоколадът може да тече 🤤 Избърсах чинията (36х27 см) с масло и го поръсих с бадемово брашно и разстилах тестото върху него ( беше по-дебел). Всичко, от което се нуждаете, е хартия за печене. А меденките бяха доста високи, така че можете да използвате и класическата голяма чиния.
Пекох във фурна, загрята на 180 градуса за 25 минути. След изпичане тя остави тортата да се охлади и изля шоколад, разтопен върху пара, смесен с около 2 PL масло и 1 PL Cery. Този път нямах време да снимам цялата готова торта.