Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Турция пуйка, нарязана на тънки, сол. Избърсвам фолиото с малко масло с четка. Поставям филийките върху филийка стръкове целина и ги усуквам на тръбичка. Поставете капка масло в тиган с незалепваща повърхност или чугун, избършете с хартиена кърпа и малко вода. Сложете фолиото и печете около 20 минути от едната страна и 20 минути от другата. От време на време зареждах водата. През сезона сменям целина за аспержи, може и морков.
Почиствам и нарязвам шезлонгите, измивам зеленчуците, репичките и тиквичките на филийки, без да избелвам. Слагам всичко в купа, поръсвам със сместа от подправки и поръсвам с олио, разбърквам. Винаги избирам шалот и тук пека от двете страни и след това хвърлям останалото. Печете на скара или подобен тиган.
Този пуешки чорап, сякаш ми е печен, но понякога маската ми е напълно бяла и ако я получа толкова горчиво, затова започнах да увивам чорапа сякаш в целия мак. само няколко зърна. чисто е за ефект, нищо друго. И сложих няколко капки ароматизирана заквасена сметана в чиния.