Калорична стойност на масата на растителните масла

bg.howwwblog.info - Как бързо да отслабнете у дома

Вярно е, че точно както маслото винаги идва на върха.

Калорични и здравословни свойства на растителните мазнини

Растителните масла по някаква причина се считат за диетичен продукт. Междувременно калоричността на любимия ни домашен слънчогледово олио и скъп вносен зехтин е 899 калории на 100 грама продукт. Абсолютно еднакво съдържание на калории във всички животински мазнини. Следователно, като пържите растително масло, няма да имате намаляване на калоричните храни.

Смята се, че растителните масла съдържат много полезни вещества, но животинските мазнини не съдържат по-малко полезни вещества за нашето тяло. Освен това животинските мазнини са по-близо до нашето тяло и се усвояват по-лесно от растителните масла.

Някои растителни масла обикновено са неподходящи за хранене. Това се отнася за маргарините и палмовото масло, които се използват широко в сладкарството. Тяхната точка на топене е по-висока от температурата на човешкото тяло и не може да бъде усвоена и рециклирана. Царевичното и рапичното масло могат да съдържат ГМО, както и соево масло.

Има още един минус в растителните масла - това е начинът да го получите. Повечето масла, които използваме за пържене, т.нар. Рафинираните масла се произвеждат от химикали. За да се получи такова масло, семената се изсипват с бензинов аналог с органичен разтворител в хексан. След това хексанът се отстранява с пара и остатъкът се алкализира. След това всичко се избелва във вакуум с пара. И вземете напълно мъртъв продукт с остатъците от химията, от които повече вреда, отколкото полза.

Когато готвите масло, готварското масло не трябва да се загрява до повече от 100 градуса, тъй като канцерогенният акриламид се образува при по-високи температури.

Затова най-добре е да използвате студено пресовано масло за храна и да го пълните със салати, като ги добавяте към готови ястия. За пържене, най-подходящото топлено масло или животинска мазнина.

Но дори и да не прекалявате с растителните масла, защото тяхната калоричност е изключително висока.

Калории Слънчогледово масло. Химичен състав и хранителна стойност.

Хранене и химичен състав "Слънчогледово олио".

Енергийна стойност Слънчогледово олио прави 899 ккал.

Лъжица за супа (без течните продукти) = 17 g (152,8 kcal)
Чаена лъжичка ("отгоре" без течните продукти) = 5 грама (45 kcal)

Основен източник: I.M. Скурихин и други Химичен състав на храната. Повече информация.

** Тази таблица показва средните количества витамини и минерали за възрастни. Ако искате да знаете правилата, които отчитат вашия пол, възраст и други фактори, тогава използвайте приложението „Моята здравословна диета“.

Продуктов калкулатор

Анализ на калориите на продукта

Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

ПОЛЕЗНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ НА СЛЪНЧОКЛЕТНО МАСЛО

Какво е полезно Слънчогледово олио

Витамин Е има антиоксидантни свойства, е от съществено значение за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. Хемолиза на червените кръвни клетки и неврологични нарушения се наблюдават при дефицит на витамин Е.

Можете да видите пълно ръководство за най-полезните продукти в приложението „Моята здравословна диета“.

основен
Състав на продукта
Състав на мазнини и масла
Химичен състав на "слънчогледово масло"

Етикети:Слънчогледово олио калорично съдържание 899 kcal, химичен състав, хранителна стойност, витамини, минерали, какво е полезно Слънчогледово масло, калории, хранителни вещества, полезни свойства Слънчогледово масло

Енергийна стойност или калоричност - е количеството енергия, освободено в човешкото тяло от храната по време на храносмилателния процес. Енергийната стойност на даден продукт се измерва в кило калории (kcal) или кило джаули (kJ) на 100 g. продукт. Калориите, използвани за измерване на енергийната стойност на храните, се наричат още „калории в храните“, така че префиксът kilo често се пропуска, когато се посочва калоричното съдържание в (кило) калории. Подробни таблици на енергийната стойност на руските продукти можете да намерите тук.

Хранителна стойност - съдържание на въглехидрати, мазнини и протеини в продукта.

Хранителната стойност на хранителния продукт е комбинация от свойствата на хранителния продукт, в присъствието на които се задоволяват физиологичните нужди на човека от необходимите вещества и енергия.

Витамини, органични вещества, които са необходими в малки количества в диетата на хората и повечето гръбначни животни. Синтезът на витамини обикновено се извършва от растения, а не от животни. Ежедневната нужда от витамини за хората е само няколко милиграма или микрограма. За разлика от неорганичните вещества, витамините се унищожават при силно нагряване. Много витамини са нестабилни и „изгубени“ по време на готвене или обработка на храна.

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло се получава от слънчогледови семки - култура, която се отглежда дълго време за производство на масло. Слънчогледът е един от най-достъпните и евтини източници на растително масло, така че се отглежда широко в много страни. Слънчогледовото масло е много разпространено за продажба у нас, то е по-популярно от други известни растителни масла в други страни, като зехтин.

Според характеристиките и хранителната стойност слънчогледовото масло е по-ниско от аналога на маслината, но не много. В момента се произвеждат две основни разновидности на това масло - рафинирано и нерафинирано. Дискусията за ползите от тази или онази опция все още продължава, всеки вид има свои фенове и противници.

Състав на витамини и микроелементи

Слънчогледовото масло съдържа комплекс от витамини и минерали, които са от съществено значение за пълноценното функциониране на човешкото тяло. От основните витамини можете да наречете витамин А, Е, F. Маслото съдържа такива елементи като: желязо, магнезий, манган, калций и други в незначителни количества.

Освен това слънчогледовото масло е богато на вещества като каротин, фосфолипиди, танини, органични киселини. Слънчогледовото масло съдържа глицериди на ненаситени мастни киселини в значителни количества, които имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове на кръвоносната система.

Полезни функции

Слънчогледовото масло е много ценен и хранителен продукт. В много отношения той превъзхожда маслата от животински произход. Съдържащите се в него витамини са способни да развият силни имуностимулиращи и терапевтични ефекти. Витамин F, както и ненаситените мастни киселини, които са част от маслото, могат да имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Това се дължи на ефект върху холестерола, който в резултат не може да образува склеротични плаки по стените на кръвоносните съдове, така че рискът от кръвен съсирек е намален.

приложение

Слънчогледовото масло се използва главно за готвене със или без термична обработка. Освен това продуктът се използва широко за външна обработка. Освен с храна, маслото участва и в лечението на някои заболявания на стомашно-чревния тракт, кожни заболявания. Често е част от козметиката за грижа за кожата, защото е мека.

FitAudit

Site FitAudit - Вашият хранителен асистент за всеки ден.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да качите мускулна маса, да подобрите здравето си, да станете активен и весел човек.

Тук ще намерите много нови продукти, ще разберете истинските им предимства, ще премахнете тези продукти от диетата си, опасностите, за които никога не сте знаели досега.

Всички данни се основават на надеждни научни изследвания, могат да бъдат използвани както от любители, така и от професионални диетолози и спортисти.

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло се произвежда от слънчогледови семки, то е едно от най-често срещаните и достъпни растителни масла. Слънчогледовото масло е жълто на цвят от светла слама до наситен кехлибар, в зависимост от степента на пречистване и рафиниране на продукта. Нерафинираното слънчогледово масло има ясен аромат на слънчогледови семки и специфичен вкус, в това масло е позволено да има малки остатъци. Рафинираното слънчогледово масло е прозрачно, почти без мирис и вкус. Дезодорираното слънчогледово масло няма вкус и мирис, то е най-лекото.

Компресията на маслото от слънчогледово семе не започва веднага, дълго време ярките цветя се използват само за декоративни цели. Началото на производството на слънчогледово масло е поставено едва през XVIII век, а в Русия започва да произвежда масло по-късно, отколкото в други европейски страни.

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло е 900 kcal на 100 грама продукт.

Състав и полезни свойства на слънчогледовото масло

Слънчогледово олио - висококачествена растителна мазнина, продуктът не съдържа протеини и въглехидрати. Съставът на слънчогледовото масло съдържа уникален витаминен комплекс, който включва: витамини А, D, Е, F и К, ненаситени мастни киселини, които са необходими на всички телесни системи за нормална дейност (калории). Витамин D е ускорител на абсорбцията на калций, участва в изграждането на костната тъкан, осигурява нормалното развитие на опорно-двигателния апарат и служи като профилактика на кривината. Слънчогледовото масло не съдържа холестерол, така че е полезно за тези, които имат повишени нива на "лош" холестерол в кръвта. Продуктът нормализира процесите на съсирване на кръвта, участва в образуването на нервни обвивки и мембрани на телесни клетки. Поради наличието на витамин Е, маслото може да се счита за антиоксидантен продукт.

Слънчогледовото масло е народно лекарство за запек, заболявания на зъбите и венците, полезно е за предотвратяване на появата на функционални нарушения на мозъчната дейност, помага за поддържане на концентрацията и паметта за дълго време. Топлите опаковки от слънчогледово масло са доказано средство при продължителна кашлица и бронхит.

Увреждане на слънчогледово масло

Слънчогледовото масло е висококалоричен продукт, ако се консумира в прекомерни количества, то ще донесе повече вреда, отколкото полза. Нагряването на слънчогледово олио за пържене води до образуването на канцерогени, които могат да причинят ракови клетки.

Слънчогледово масло в козметиката

Слънчогледовото масло се използва широко в козметиката, продуктът се добавя към козметични маски за кожа и коса, на основата на маслени препарати са направени за укрепване на ноктите. Маслото има лечебни свойства на рани, може да се използва за предотвратяване на лющене на кожата след слънчево изгаряне.

Слънчогледово олио при готвене

Правилно и полезно е да използвате прясно масло, да пълните салати и други храни, без да излагате маслото на силна топлина. Въз основа на слънчогледово олио можете да приготвите голям брой оригинални дресинги за салати, както зеленчуци, така и други съставки. Ароматното нерафинирано масло е най-доброто допълнение към осолени гъби, кисело зеле и класически винегрет.

Начини за получаване на слънчогледово олио

Можете да получите масло по два начина:

пресоване - механично пресоване на масло от натрошени суровини. Може да бъде топло и студено, тоест с предварително загряване на семената. Студено пресованото масло е най-полезно, има силна миризма, но не може да се съхранява дълго време.
Екстракция - извличането на масло от суровини с помощта на органични разтворители е по-икономично, защото ви позволява да извличате маслото възможно най-много.

Маслото, получено по един или друг начин, непременно се филтрира - оказва се, че маслото. Освен това се хидратира (обработва се с гореща вода) и се неутрализира (калоризатор). След тези операции се получава нерафинирано масло. Нерафинираното масло има малко по-ниска биологична стойност от суровото, но трае по-дълго.

Рафинираното масло се обработва по пълна програма за рафиниране, която осигурява максимално възможната трайност, прозрачност и липса на вкус. Биологично рафинираното масло е по-малко ценно.

Как да изберем висококачествено слънчогледово масло

Избор на растително масло:

Необходимо е да се установи дали в бутилката има утайка - нейното присъствие показва окисляване. Такъв продукт излъчва топлина и пяна при нагряване;
Срок на годност на маслото - два месеца, рафинирано - четири месеца; не трябва да се обръща внимание на надписа на етикета - „без холестерол“, той не присъства в нито едно растително масло;
Не е необходимо маслото да се поддържа на светлина, топлина: бързо се влошава. Мястото за него е в хладилника.

Повече информация за слънчогледовото масло можете да намерите във видеото „Живей здравословно“.

Слънчогледово масло: калории на 100 грама, протеини, мазнини, въглехидрати

Калории и хранителна стойност Слънчогледово масло

Енергийната стойност (калоричност) на слънчогледовото масло е 884 Kcal на 100 грама продукт (годна за консумация част). Съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати:

Продуктов калкулатор

Въведете количеството на продукта "слънчогледово масло", за да изчислите неговата хранителна стойност.

Микро и макроелементи в слънчогледово олио

Слънчогледовото масло съдържа следните елементи: EFA - наситени мастни киселини, MUFA - мононенаситени мастни киселини, PUFA - полиненаситени мастни киселини.