В таблицата на химическите елементи принадлежи към алкалните метали, тя е известна от торове за растения. Количеството калий в тялото ни е около 5 грама. Но това е най-важният минерал, от който тялото ни се нуждае, за да живее.

И защо калият е толкова важен ?

  • Калият осигурява практически всички функции на нашето тяло. Допринася за доброто функциониране на нашата сърдечно-съдова система.
  • Помага за понижаване на кръвното налягане.
    мускулен тонус
     картофите съдържат много калий
  • Осигурява мускулен тонус.
  • Има положителен ефект върху централната нервна система.
  • Той осигурява балансирана вътрешна среда на организма.
  • Използва се при храносмилането на въглехидратите, при трансфера на гликоген, стимулира секрецията на инсулин.
  • Важно е за правилния растеж, поддържа кожата здрава, стимулира бъбречната функция, като същевременно се отървава от токсичността.
  • Той регулира рН и осмотичното налягане в клетките, поддържа обема на телесните течности.
  • Той участва в транспортната система за извеждане на натрий от клетките и навлизането на калий в клетките.
  • Позволява предаването на нервни импулси, мускулна работа,
  • Той осигурява мускулен тонус, помага за цялостната стабилност на вътрешната среда.

Недостатъкът на калия е, че той се отделя от организма в допълнение с урината. Ето защо е много важно да се добавя калий, особено по време на големи физически натоварвания. Внимание дневната нужда е: 5 mg. При повече усилие трябва да се абсорбира повече калий в организма, но дозата е приключила 25g е токсичен, Предозирането на калий в таблетки е опасно! Нуждата от калий се увеличава и от кафе алкохол.

Кои храни са богати на калий ?

Най-добрият източник на калий е мляко на прах. Можем обаче да го намерим и в други храни, например:

Съдържание на калий в mg/100 g

варени белени картофи 658 мг
ябълки 100 mg
банан 350 мг
Гъби 467 mg
пресен грах 342 mg
дати 730 mg
кълнове от зърнени култури 809 mg
яйца 250 mg
карфиол 350 mg
до 380 mg

Недостигът на калий може да причини:

  • Прекомерна умора
  • Храносмилателни проблеми (диетата не се усвоява перфектно, не се абсорбира в тялото, поради което ферментира в червата и причинява проблеми)
  • Апатия, безсъние.
  • Ниска кръвна захар, меки и слаби мускули, слаб, бавен и неправилен сърдечен ритъм.