Ще ви трябва закуска с праскова
- кухненско оборудване и съоръжения
- буркани
- суровини съгласно регламента
Инструкции за подготовка
За деликатен вкус можем да сервираме прасковени закуски или пюре от праскови на бебета (от шестмесечна възраст, когато майките започват да сервират плодови закуски на деца). За бебета избираме само праскови, които са добре узрели, меки, безупречни и свежи, т.е. в пълния им сезон. Прасковите са идеални собствен или добре позната градина или от фермерските пазари.
Сладка и мека праскова за бебета измиваме под течаща вода. С помощта на остър нож разрежете наполовина. По-добре да изрежем частта около стъблото. Ще вземем зарове.
Ние просто избутваме половинките на прасковите през сито от неръждаема стомана, така че цялата кожа да остане в ситото. Тъй като храната обикновено се приготвя само за едно бебе, тази процедура се оказа бърза и ефективна (без „планина от мръсни чинии“). Свръхналягане ние не подслаждаме и го сервираме на бебето с малка лъжичка.
Закуска за малки деца
Ще приготвим прасковена закуска за малки деца и по-големи деца от смесени обелени зрели и безупречни плодове. Залейте плодовата каша с лимонов сок, за да не станат кафяви бързо и леко подслаждаме (например също с мед). Сервирайте охладени с бисквити. С пулпата от пресни праскови можем да опитаме и кисело мляко или сладка извара, поднесена на деца за десети или оловрант.
Можете да готвите праскова десет инча запаси. Измийте добре плодовете, изрежете всички повредени, подозрителни или грозни места, отстранете костилките и нарежете прасковите на парчета (дори с кожа).
Поставете в по-широк съд, покрийте с малко вода, покрийте с капак, оставете да заври.
С периодично разбъркване сварете плодовете, които продължават десет минути. Смесваме сварените плодове с потапящ миксер (също с кожи). Ако закуската е предназначена за много малки деца, ние не подслаждаме ти.
Пълним прасковената закуска в запечатващи чаши, чийто размер избираме според броя на децата, за които ще бъде предназначена закуската. За едно малко дете са идеални чаши от две части (например запазени от закупена бебешка храна).
За повече деца избираме по-големи чаши. Но очакваме, че след откриването закуската ще трябва да се изяде веднага. Това обаче обикновено не е проблем в случай на хранене на плодове. Стерилизираме 25 минути в 80 градуса.
Съвети
Можем да приготвим и прасковна закуска от смес от праскови и ранни праскови ябълки. Но обелете ябълките преди кипене. В противен случай процедурата е същата.