Протеиновата диета е дългосрочно пътешествие до мечтаната фигура, което бързо ще ви освободи от излишните килограми. Как е възможен този парадокс?
Това е просто. При протеинова диета килограмите всъщност намаляват бързо, но за да запазите стройността си, трябва да подготвите тялото си дълго време, за да се върнете към „бездетния“ период. Протеиновата диета (или кетонната диета) работи по строги правила и е разделена на няколко фази. Същността е да увеличите приема на протеини и почти напълно да намалите въглехидратите. В първата фаза това правило се спазва най-стриктно, по-късно въглехидратите се добавят към диетата постепенно, за да се избегне страшният йо-йо ефект. Нека разгледаме по-подробно как работи тази диета.
Вкарайте тялото си в състояние на кетоза
Осъзнавате ли колко въглехидрати обикновено консумирате? Техният източник не е предимно захар и подсладени храни или напитки, въглехидратите също влизат в тялото в картофи, сладкиши, тестени изделия, ориз или плодове. Когато ограничите приема на въглехидрати до разрешената граница от 50 g в рамките на протеиновата диета, след приблизително 2-3 дни, тялото ви ще достигне желаното състояние на кетоза.
Кетозата е състояние, при което тялото вече е погълнало всички резерви от гликоген и започва да приема енергия от складираните мазнини. Те се разграждат в черния дроб до глицерол и мастни киселини, които се превръщат в кетони по време на процес, наречен кетогенеза. Кетоните са нов източник на енергия за мозъка и мускулите. За разлика от въглехидратите, изгарянето на мазнини ви дава до два пъти повече енергия, така че хората на протеинова диета се чувстват чудесно и пълни със сила.
Три фази на протеинова диета
Протеиновата диета е разделена на три фази. Първият е най-строгият, но има огромно предимство пред останалите - намаляването на теглото е най-значимото. Тъй като тялото взима енергия от складираните мазнини, килограмите бързо намаляват. Благодарение на увеличения прием на протеини, мускулите са защитени, така че няма риск от загуба на мускулна маса. Освен това, когато мускулите се подхранват, метаболизмът се ускорява и отслабването е по-пъргаво. Първата фаза продължава 2-3 седмици и е важно да се храните редовно, за да не започне тялото да трупа нови резерви. В допълнение към високо протеиновите ястия и добавките с високо съдържание на протеини е важно да се ядат разрешени зеленчуци (патладжан, артишок, броколи, тиквички, зелен фасул, аспержи и др.), Здравословни мазнини в зехтин и много течности.
Втората фаза е балансирането и нейната задача е да започне да подготвя тялото за сложна диета. Намаляването на теглото ще се забави в него. Менюто ще включва и други зеленчуци, ястия с минимално съдържание на мазнини (яйца, морски дарове), а също така веднъж дневно някои от ястията, богати на протеини (риба, говеждо, пилешко, пуешко, шунка, тофу и др.). Все още е необходимо да поддържате тялото в състояние на кетоза.
Третата фаза служи за привикване на организма да свиква с нормалния прием на храна. Най-важно е, защото ако протеиновата диета е прекратена неправилно, йо-йо ефектът е най-вероятно да се появи. Тялото отново се научава да преработва повече въглехидрати.
Не е редно да започнем да се храним нездравословно отново след края на диетата, защото протеиновата диета има и втори ефект освен загуба на тегло - тя трябва да ни научи да се храним правилно. Това означава по-специално редовно системно хранене поне четири пъти на ден и поддържане на баланс между приходите и разходите.