Здравейте майки, създадох тази дискусия, за да споделяме помежду си рецептите, които сме научили от нашите стари майки. Става дума главно за това как да се използват остатъци в кухнята, например: излята вода от варени картофи, сухи кроасани, бульон от супа и други. Хрумна ми, защото самият аз изрових по-стари бисквити в рафта последния път и след това намерих прием за безмесни кюфтета с бисквити в интернет. Знам, че например вода от кнедли може да се използва за приготвяне на чеснова супа и други. Така че шуп шуп тук с рецепти 😉

остатъци

@diabambulka здравей. Нарязвам останалите кнедли на филийки с дебелина около сантиметър, поставям ги в чиния до себе си, за да покрия цялата площ. (преди това избърсвам чинията малко с олио или слагам хартия за печене на дъното) кнедлът ми служи като основа вместо тесто за пица. Намазвам го с кетчуп или подправка с свръхналягане и поръсвам с всички възможни остатъци от хладилника - шунка, сирене, малко зеленчуци, риган. и т.н. Пека цялата работа във фурната за около 10 минути. макс. Вкусът му е страхотен, има малко работа с него и пак ще консумирам остатъци. 😉

Здравейте. страхотна тема. въпреки че съм от типа, който не купува „на склад“, понякога се случва да ми остане нещо, затова добавям няколко мои идеи. когато приготвям много зеленчукова супа, така че да е малко по-различна на следващия ден я приготвям в нея напр. овесени ядки и добавете малко друг пипер, за да промените вкуса на супата
Когато купувам свинско филе, винаги купувам с кост и кукла, куклата и разфасовките са ясни. Варя костта, супата е супа, правя ризото от месото на защитните кости. от едно парче имам храна за много дълго време
когато ми останат остатъци от шунка, сирене (на 1-2 дни), ще направя торта от бутер тестото - поръсвам бутер тестото с малко кетчуп, слагам лакомства шунка, сирене, зеленчуци върху него и сгъвам другата половина от тестото и печете, бързо хранене за 10 минути.
могат да се приготвят различни палачинки от различни остатъци с помощта на грис или брашно и яйца