След натоварен ден ни се иска да седнем и да се насладим на добра вечеря. Някой обаче трябва първо да приготви вечерята.
Някой обича да приготвя храна, някой няма нищо против да готви нещо от време на време, а след това има група хора, които просто са уморени от идеята за готвене. Когато сте сами, не е проблем. За някои просто кроасан с масло и шунка за вечеря или отидете в ресторант с приятели. Когато обаче имате семейство, готвенето се превръща във ваше ежедневно занимание и задължение. Искате да почерпите семейството си със здравословна, топла и балансирана храна. Ако това е вашият кошмар, прочетете:
Планиране
Фразата „Знам ли какво ще ям за обяд следващия петък“ звучи ли ви малко лудо? Възможно е, но повярвайте ми, планирането на домашно меню не е лудост. Това ще избегне поне ежедневни въпроси като „мамааа, какво ще ядем днес?“ Определянето на броя и видовете ястия, които трябва да приготвите през седмица или месец, ще ви улесни при планирането на пазаруването на хранителни стоки. Разбира се, не е нужно да определяте стриктно кой ден ще ядете. Всичко, което трябва да направите, е да правите седмична селекция от ястия, чиито съставки и рецепти имате.
Списък за пазаруване
Списъкът за пазаруване е тясно свързан с планирането. Като знаете какво ще готвите след една седмица, можете лесно да създадете списък на съставките. Днес има страхотни приложения, които можете да споделите със семейството си, за да създадете семеен списък за пазаруване, където имате всичко. Списъкът за пазаруване ни помага да не губим храна и по този начин да живеем по-икономично и екологично.
Готвене за повече дни
Неделя е и решихте да сготвите гулаш, червен пипер или кус-кус? Някои ястия се приготвят в по-големи количества, така че те могат да бъдат отложени до следващия ден. Дори някои от тези ястия имат още по-добър вкус на следващия ден, защото съставките преминават през вкусовете. Под ръка имайте херметически бурканчета за храна, където храната е най-добре съхранена. Ако имате храна, приготвена в продължение на няколко дни, не се колебайте да я замразите (ако, разбира се, храната е подходяща за замразяване).
TEMPOtip: В деня, в който приготвяте тестени изделия със зеленчуци, можете да използвате останалата част от почистените зеленчуци в пикантна баница, която печете, докато приготвяте обедната паста. Имате различно хранене в продължение на два дни, но прекарвате само едно в кухнята.
Домашна бърза храна
Не се страхувайте да използвате своя жокер под формата на здравословна домашна бърза храна през седмицата. Починете си от готвенето и си пригответе здравословна версия на сандвич, палачинка, тортила или омлет у дома. Заедно с обикновена зелена салата, тази вечеря гарантирано ще задоволи всички членове на домакинството.