Ориз праз с риба тон, омлет от коприва, супа от кораби
Омлетът от коприва е чудесен начин да получите добра доза желязо при деца, които отхвърлят месото. В рецептата използвахме 4 яйца, така че това е порция за дете и възрастен, или можете да го нарежете за повече деца и да го поднесете, например поръсено със сирене и с накълцани чушки за хапка.
Ориз праз с риба тон
Нуждаете се от:
около 10 см парче праз
2 супени лъжици масло топено масло
консервиран тон или риба тон в чаша
Приближаване:
1. Запържете праза, нарязан на малки парченца, заедно с ориз върху разтопено масло от топено масло, залейте с 1,5 чаши вода, покрийте, намалете пламъка до минимум и оставете да къкри 20 минути, без да отваряте гювеча.
2. Оризът ще бъде сварен след 20 минути, просто го смесете с рибата тон (отцеден) и сервирайте. Не е нужно да стоите за светкавичен обяд!
Омлет с коприва
Нуждаете се от:
малко млада коприва
50 мл минерална вода
настърган кашкавал на вкус
Приближаване:
1. Копривата изплакнете за кратко под течаща вода, след това запарете в масло, изсипете яйца, смесени с минерална вода, и пригответе омлет, който обърнете по средата на подготовката, така че да е равномерно изпечена.
2. Накрая поръсете още горещия омлет с настърган кашкавал и сервирайте с пресни зеленчуци или хляб.
Супа от Калераб
Нуждаете се от:
1 млад калер
Приближаване:
1. Запържете накратко върху кора маслото от топлото масло, нарязано на тънки юфка или настъргано на едро ренде. Залейте с вода или бульон (телешко, несолено), след 15 минути добавете замразен грах, варете още 5 минути и можете да сервирате. Децата се радват и на препечени парчета хляб.
TEMPOtip: Ако супата се сервира на деца под 2 или 3 години, можете внимателно да натиснете граха с вилица директно в чинията, за да сведете до минимум риска от вдишване и последващо задушаване.