След всички тези дни на поръчка, по-здравословна лека рецепта се вписва добре. Черната ряпа/репичка е много здравословна, пълна с витамини, минерали, подпомага храносмилането и лекува. Вкъщи е много популярен, макар че предимно само шуп-шуп бързо се нарязва, осолява и яде хляб с масло. За някои вкусът му може да е твърде изразен, той ще бъде леко загубен при това разпространение.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Предния ден ще капем кисело мляко/имах 2 заквасени сметани /. Можете също така да използвате дебело бяло кисело мляко без капене или просто извара. В допълнение: репички, моркови, чесън. След капенето киселото мляко се свива значително, затова използвах и извара.
Настържете репичките до сълзи, посолете и оставете да престоят известно време, около четвърт час.
Междувременно настържете морковите на ситно, смесете изварата с отцедената сметана или кисело мляко, добавете морковите, подправете с подправки, малко мед, полейте с олио, добавете в купата с репички/или обратно /, разбъркайте, ако е необходимо, добавете сол. Можем да го оставим да престои, но вие можете да ядете веднага.
Ако към него добавите малко здравословен пълнозърнест хляб, тогава той наистина ще важи: "За здраве и добър вкус":)