мишлен

Очаква се ресторантът със звезда Мишлен да предложи на своите клиенти наистина високо ниво на храна. Яденето от един такъв ресторант в Испания обаче предизвика редица здравословни усложнения и дори отне един човешки живот.

Вечерята в ресторант Riff във Валенсия завърши трагично за 46-годишна жена. Заедно със съпруга и сина си те претърпяха хранително отравяне. Въпреки това, докато съпругът и синът се възстановяват, това става фатално за съпругата и плаща живота си с отравяне.

Здравните власти са наблюдавали общо 75 души, които са се хранили в ресторанта между 13 и 16 февруари. От тях са потвърдени общо до 29 случая на хранително отравяне. "Освен един човек, който почина, останалите показаха само леки симптоми, като повръщане", се казва в изявление на здравната служба.

Те не знаят причината за отравянето

По време на проверката на храните, която се проведе на 18 февруари, в заведението не беше открита причина за отравяне. Проби от ястия, взети от менюто, бяха анализирани от Националния институт по токсикология.

Главен готвач и собственик на ресторант Riff Bernd H Knöller Той изрази съболезнованията си на семейството на жертвата и се опита да работи заедно, за да разбере причината за отравянето. "Реших да затворя ресторанта, докато разберем точните причини и не можем да го отворим отново с необходимите гаранции за безопасността на служителите и клиентите."

Ресторант Riff има една звезда на Мишлен в сметката си. Това трябва да се отнася до ресторант с отличен стандарт, който предлага висококачествена храна. Той се присъжда въз основа на анонимна оценка, която не включва например фирмено оборудване, модификации на таблици или качествена услуга.

Riff се представя като място, което предлага постоянно иновативна кухня, базирана на най-висококачествените сезонни местни продукти, с цел създаване на оригинални кулинарни комбинации и интересно създадени менюта. Така че това, което се е провалило в ресторанта и е причинило тези огромни проблеми, е загадка.