Всяка майка иска само най-доброто за своето бебе. И когато темата за първите храни се приближи, той гледа с нетърпение всички възможни книги, блогове или статии, само за да подготви малката си за първата кашица. И всички останали:-). Той приема зеленчуци като част от менюто. Мама и бебе. Но по-късно, когато трохичката вече е на година, две или три, в някои семейства зеленчуците от ястията се губят и по-късно децата ги отхвърлят ... Как да се гарантира, че зеленчуците са в диетата в достатъчно количество?

Имаме няколко практически съвета, където можете да контрабандирате навсякъде. Ненасилствено и особено вкусно. За всички членове на домакинството:-).

# 1: Зеленчуково пюре вместо картофи

Най-простият съвет къде да скриете зеленчуците е пюрето. Като гарнитура към месо или риба. Доказахме, че когато добавим парче зеленчук към 3-4 картофа, никога не е лош избор. Обичаме да комбинираме сладки картофи, целина, броколи, карфиол, магданоз или тиква или кораби. Понякога, когато ми останат парченца зеленчуци от супата, ги хвърлям върху картофите и ги разбърквам. Накрая просто омекотете с масло и добавете малко сол и куркума. И ние можем да служим.

А смесени зеленчуци могат да се добавят към варен ориз, пшеница, булгур, елда или други зърнени храни. Цвеклото или тиквите никога не разочароват и няма нужда да овкусявате храната. Билки, малко сол и сирене ще са достатъчни.

вкараме

# 2: Зеленчуковите кнедли са вкусни!

Още ли не сте открили очарованието на зеленчуковите кнедли? Нашите любими са цвекло (шш, рецептата за кнедли от цвекло можете да намерите в края на статията) и тиква. Но те могат да бъдат направени и от спанак, тиквички или моркови. Просто сварете зеленчуците и ги смесете в пюрето. Добавете 1-2 яйца и поръсете с брашно от спелта, така че да достигнем тестото с консистенция на кнедли. Внимавайте, не трябва да е много течен, защото кнедлите не биха запазили формата си. Ако имаме малко зеленчуци, можем да добавим малко вода.

Обикновено имаме храна, пълна с витамини от обикновена храна. В крайна сметка всичко, което трябва да направите, е да смесите бяло кисело мляко, рикота или пастьоризирана бриндза (това само за деца от 3 години и възрастни).

5 пъти зеленчукови кнедли. Хранителен обяд за цялото семейство!

На снимката е показана рецепта за кнедли от тиквички. Кликнете върху снимката, за да стигнете до рецептата.

# 3: В бисквити - вместо захарни зеленчуци

Това беше една от най-добрите ми констатации на мама. Пюрето може да се използва и в бисквити. Просто го смесете с масло и брашно (спелта или елда или овесени ядки). Няма нужда изобщо да ги съгласувате за малки деца.

Например бисквитите от тиква или цвекло са сладки само заради зеленчуците. Освен това малките деца не трябва да бъдат обучавани за много сладки вкусове. Понякога можем да смесваме кокосови или смлени семена по пътя и имаме други ценни вещества в тялото на бебето. Все пак по-добре от закупуването на кринч за колички? Ще ви зарадваме, рецептата за сладки картофи ще намерите в края на статията.

# 4: Зеленчукови палачинки като част от диета

Кой не би познал картофени палачинки? Или тези с тиквичките? Те са чудесна вечеря дори за малки деца. Можете също така да добавите моркови или магданоз към тиквичките, да ги вкусите според възрастта на детето и да го поднесете с добро кисело мляко.

Палачинките могат да се приготвят и от варена тиква, леща или сладък картоф. Смесете, добавете яйчен жълтък, смлени овесени ядки и имате храна за бебето от 10 месеца (или от периода, когато то може да дъвче по-големи парчета самостоятелно).

# 5: Кифли, палачинки или вафли. Зеленчуците са най-добрите!

Кой каза, че кифлите трябва да са само десерт, който съдържа много захар и брашно и никакви хранителни вещества?

Можете също така да извикате страхотни кифли или палачинки от нашето добро старо пюре. Също цвекло, тиква или тиквички. За по-големите деца можете също да добавите качествен горещ шоколад или ядки или просто да настържете моркови по пътя. Подсладете с мед, зрели банани или фурми. Имате страхотна десета или олово, което също ще зарадва родителите ви, веднъж или два пъти на масата.

# 6: Хранителна супа като храна за деня

Не забравяйте едно от най-важните ястия - супата. Можете да скриете всякакви зеленчуци в сметаната и да ги прикриете под вкуса на любимия си:-). Като алтернатива, ако дъщеря ни не харесва толкова супата, ще сложа бяло кисело мляко или настъргано сирене върху нея и ще я „прецакам“ цялата.

Не забравяйте бобовите растения, които съдържат ценни протеини и много витамини. Ако детето не ги харесва, смесваме отново супата. И ако не искаме да приготвяме нещо топло под зъбите си вечер, крем супа (например тиква или броколи или с червена леща) също може да се използва като сос за паста. След това просто добавете сиренето или малко олио и можем да сервираме.

# 7: Важен принцип: зеленчуци за всяко хранене

И още една бонус фигура в края. Можете да имате принципа у дома, че някои зеленчуци ще се ядат при всяко хранене. Например, ако детето ви иска да яде само хляб с масло и сирене, можете лесно да му позволите да го направи, ако избере някои зеленчуци за него. Ето как той се бие тук сурови или варени моркови, кольраби или краставици.

Най-просто казано, зеленчуците трябва да бъдат. Въпреки че дъщеря ми всъщност не яде салати, сурови чушки, домати и куп други видове, вече се научих как да я снабдявам с витамини по други начини. Вярвам, че също ви вдъхнових и вие прилагате някои от тези съвети. Използваме ги ежедневно:-).

Подобно на това, ето две малки дегустации от книгата Health Papers:

Рецепта за сладки картофени бисквити с кокос (за деца от 1 година)

Време за подготовка: Един час

Време за охлаждане: Един час

Време за печене: 15 минути

Какво ще ни трябва за 60 бр?

  • 120 г пюре от сладки картофи
  • 100 г качествено масло
  • 180 г гладко брашно от спелта
  • 60 g брашно от елда (или брашно от спелта)
  • 20 г кокос
  • 1 чаена лъжичка домашен мед
  • малко смляна канела

Как ще продължим?

1. Смесете пюрето от сварения сладък картоф.

2. Добавете останалите съставки и разбъркайте тестото с ръце.

3. Оставете го да почине в хладилника за около 1 час.

4. След това загрейте фурната до 170 ° C и разточете тестото с дебелина около 0,5 cm.

5. Изрежете любими форми и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

6. Печете около 15 - 20 минути.

Кнедли от цвекло с кисело мляко (за деца от 1 година)

Време за подготовка: 30 минути

Ще ни трябват 2 порции за възрастни и 2 деца?

  • 1 средно варено цвекло
  • 2 яйца
  • малко хималайска сол
  • около 150 г гладко брашно от спелта (зависи от размера на цвеклото, според нуждите)

Как ще продължим?

1. Добре е червеното цвекло да бъде предварително приготвено. Оставете го да се охлади и разбъркайте с потапящ миксер. Образува се пюре от цвекло.

2. Смесете го с 2 яйца. Да посолим.

3. След това добавете брашното, така че да се създаде тесто с консистенция на кнедли. Ако прекалим с брашното, разреждаме с вода.

4. Оставете водата да заври и когато заври, потушаваме пламъка и хвърляме кнедли в него.

5. Готвим ги около 10 минути и ги поднасяме с качествено кисело мляко или рикота.

Искате ли още такива рецепти? Тогава имаме страхотни новини за вас, нашите излизат точно за вас детска готварска книга Здраве papkáči. Съдържа до 107 рецепти от първи ястия до 3 години (+ версии на ястия за цялото семейство).

Това са и супер зеленчукови рецепти, подходящи за деца:

Картофено руло със спанак и вила, подходящо и за деца от 1,5 години

Омлет Хокайдо с тиква. Рецептата е подходяща и за деца от 1 година

Палачинки от цвекло с пълнеж от рикота и козе сирене, подходящи от 1,5 години

  • Бананово-ябълкови палачинки за деца от 1 година, на които цялото семейство ще се радва сутрин - 25 януари 2021 г.
  • Коледа според нашите треньори. Как прекарват празниците и какви са техните съвети за Коледа? - 18 декември 2020 г.
  • Хрупкави кокосови бисквитки с какао: съвет за коледни бисквитки за деца от 2 години - 18 декември 2020 г.

Статията е добавена на 31/10/2019 и е включена в категорията: Десети за фитмами Рецепти за деца Рецепти за деца от 1 година Вегетарианска здравословна криза | Автор: Романа Цибулкова