продукти

Вярвате ли им или не? По-здрави и полезни ли са за нашето тяло? Трябва ли да ги купуваме редовно? Можем ли наистина да отслабнем с „Леки“ и нискомаслени продукти? Това са само част от въпросите, на които ще ви отговорим сега.

Какво представляват "леките" храни?

Във "леката" или нискомаслена версия откриваме много видове храни - мляко, кисело мляко, сирена, майонези, дресинги, шоколади, сладолед, различни напитки, бисквити и други. Това са храните, които имат намалено съдържание на мазнини. Логично, той предлага това по-малко мазнини ще ни помогнат да отслабнем. Но наистина е така?

Страхотен НЕ лек продукт! Консумирайки ги, по-скоро наранявате себе си, отколкото да помагате.

Ще бъдем леки със "светлина"?

Обявявате война с мазнини и в магазина пълните кошницата с нискомаслени сирена и млека, кисели млека с 0% масленост, леко масло, майонеза. и очаквате с нетърпение да паднат килограмите добре. Ние ще ви разочароваме, те няма да ви помогнат за стройна фигура.

Това е преди всичко страхотен маркетингов ход и определена модерна "светлинна вълна". За разлика от термините с ниско съдържание на мазнини и с ниско съдържание на калории, терминът „лек“ не е особено ограничен от словашкия закон. Производителите не трябва да се притесняват кои продукти да етикетират като „леки“.

Е, как е в действителност?

Тъй като съдържанието на мазнини в продукта намалява, съдържанието на въглехидрати или дори съдържанието на захар се увеличава. Понякога е обратното: ниското съдържание на захар в нещо може да бъде "компенсирано" от увеличаване на съдържанието на протеини и мазнини.

Освен това към нискомаслените кисели млека се добавят различни съставки, за да се получи типична текстура, консистенция на киселото мляко и да се подобри и подобри вкуса. нишестета, стабилизатори, изкуствени подсладители, антиоксиданти, желатин или други сгъстители, за да направят продукта „консумативен“, „вкусен“ и, парадоксално, сладък.

Но продуктът вече има далеч от здравословна диета, ценна за нашето тяло. Добавянето на нишесте или други въглехидрати също може да бъде причинено от факта, че много т.нар Продуктите с ниско съдържание на мазнини имат по-висока енергийна стойност от конвенционалните.

Ако обаче жадувате за лек продукт, изучете внимателно етикета с индивидуалните хранителни стойности. В никакъв случай не важи правилото леките храни да са здравословни на всяка цена.

Mgr. Мартин Чупка, първоначално консултант по хранене Svet zdravia, www.svet-zdravia.sk: „В процеса на хомогенизиране и центрофугиране заедно с мазнините те премахват и биологично ценни вещества от млякото, например. важна конюгирана линолова киселина (CLA), която е отговорна главно за разграждането на нашите подкожни мазнини.

Пастьоризираното мляко също губи термолабилен витамин К2, което е необходимо за транспортирането на калций до костите и зъбите.

Ако нашият калориен прием се намали с килокалории под формата на такива мазнини, тогава тялото ни е принудено да приема тези калории от други, много по-малко подходящи източници, като сладкиши, пица, сладкиши и т.н. "

Леките продукти често ви изкушават да ги ядете на едро. В допълнение, нискомаслените и нискокалорични храни като правило половин час след такава десета ще помислите какво още да облечете.

Изгаряйте мазнини! КАК?

Мазнините са важни

Мазнините заемат незаменимо място в нашата диета, но в точното количество и особено техния състав. Докато в целия западен свят повечето лекари и диетолози „предписват“ на своите клиенти диети с ниско съдържание на мазнини, промяната постепенно идва и много диетолози променят вижданията си за мазнините.

Mgr. Мартин Купка: „Заедно с нарастващото тегло на населението, станахме свидетели на неоторизирана информация за това как мазнините са много вредни от гледна точка на здравето, защото запушват кръвоносните съдове. Той беше неправилно обвинен и „научно“ осъден като основна причина за затлъстяването.

Способността на мазнините да предизвикват ситост и да я поддържат за относително дълго време е от решаващо значение за постигане и поддържане на благоприятна връзка между мускулите и мастната тъкан.

Кратък поглед върху практиката ще ни каже, че ако консумираме достатъчно количество здравословни мазнини (напр. Рибено масло или зехтин) заедно със зеленчуци, бързо ще удължим интервала на ситост. Мазнините могат значително да забавят усвояването на въглехидратите и по този начин да забавят превръщането на погълнатата енергия в храната в механична енергия.

С други думи, те намаляват гликемичния индекс и предотвратяват нежелани състояния на изключително повишени, респ. намалена кръвна захар. Ефективността на консумацията на "бързи" ястия може да се сравни с ефективността на използването на хартия като гориво за отопление във фурната. За разлика от това, забавените с мазнини храни с по-нисък гликемичен индекс се държат в тялото точно като твърда букова дървесина в наистина горещо печки. "

Кои мазнини са най-важни в диетата?

Mgr. Мартин Купка: „Тя е на преден план рибено масло, което буквално е скъпоценен камък по отношение на биологично ценни вещества. Това са дълговерижни омега-3 мастни киселини, чието съотношение към омега-6, омега-9 и други е от решаващо значение във всички метаболитни и хормонални процеси в тялото ни.

Това съотношение в идеалния случай трябва да бъде 1: 1, максимум 1: 3, но настоящите навици на населението и предлагането на заведения за обществено хранене, свързани с свръхналягането на въглехидратната храна, изместват това съотношение към 1:25 или до призрачен 1:50 в случаят с редовно посещение. къщи за бързо хранене. "

Други полезни мазнини и препоръчителното им количество за възрастен:

  • необработен зехтин
  • обикновено масло
  • лен, сусам и други семена
  • орехи, бадеми и други ядки
  • кокосово масло

Какво да добавя накрая?

Не се доверявайте на рекламите автоматично, винаги внимателно следвайте етикетите и изберете според състава на всеки продукт. Това е единственият начин да видите какво съдържа продуктът и дали е подходящ за вас.

Единственият надежден начин за хубава, слаба фигура и сваляне на излишни килограми води чрез цялостна промяна в начина на живот, промяна в хранителните навици и редовни упражнения. Всяко улесняване или съкращаване на този труден път (например под формата на леки продукти) не води до желаната цел.