Нека започнем с факта, че мъртвите раци не са годни за консумация, мъртвите раци не могат да ядат, това е опасно за здравето. Ако ядете мъртъв рак, разстроен стомах и диария са гарантирани и могат да възникнат по-сериозни здравословни проблеми.
Ето защо, ако искате да ядете раци без никакви проблеми, но ръката ви не се случва да готвите с жив рак, тогава имате две възможности или помолете някой, когото познавате, да готви раци или да яде раци изключително в кафенета и ресторанти, където готвачът готви вкусни раци, а не пред очите ви, наистина ще изберете жив рак в аквариума, може все пак да се наложи.
Но за всеки случай, знаейки, че опашката на варени раци, или по-скоро наречена шия, трябва да се включи, което означава, че ракът е бил жив, тъй като е бил сварен. И ако опашката след готвене остана права, тогава такъв рак не може да се яде, той е приготвен мъртъв рак, изхвърлете го без съжаление, яденето е животозастрашаващо.