Всичко за всичко
Как да си направим салата с телешко месо
Как да си направим салата с телешко месо
Салатата Оливие е създадена благодарение на френския готвач Люсиен Оливие, но тайната на храната му не е разкрита от известния готвач. За първи път през 1897 г. в готварска книга е публикувана рецепта за салата. Впоследствие са създадени много рецепти за тази популярна салата. Оливие с телешко месо е вкусно и наистина засищащо.
Лусиен Оливие, съдържащ се в известната си салата за мезе, телешко месо, картофи, маслини, маслини, мариновани краставици, раци, пилешки яйца, гъби и целина. В Русия салатата оливие се приготвя главно от варени колбаси или месо.
За да приготвите маслини с говеждо месо (4 порции):
- 300 говеждо месо;
- 100 г консервиран грах;
- пилешки яйца - 5 бр;
- картофи - 4 броя;
- осолени краставици - 3 броя;
- 100 мл майонеза;
- сол, черен пипер - според вашия вкус;
- Магданоз - 1 клонка.
Говеждо месо гответе, докато готвите, а след това нарязани зарове. Моркови и картофи със средно измиване, почистете и гответе, докато се приготвят в леко подсолена вода. След това сварете картофите и морковите и добавете към телешкото месо.
Обелете лука и го нарежете на ситно. Грабнете солената краставица. Сварете пилешките яйца и след това веднага ги потопете в студена вода, за да ги почистите по-лесно. Нарежете на ситно яйцата.
Измийте ябълката, отстранете сърцевината и костите, след което нарежете на филийки. Ябълката придава оригиналния вкус на салатата. Измийте зеления консервиран грах под течаща студена вода и след това изсушете.
В купа за салата комбинирайте всички съставки на салатата Оливие, сезонно с майонеза, разбъркайте добре и добавете сол и черен пипер на вкус. Опитайте се да не добавяте твърде много майонеза, най-добре е да запълните три хранения. Гарнирайте със зехтин магданоз.
Изпратете салатата в хладилник за 1-2 часа, така че всички съставки да са напоени с майонеза. Калоричното съдържание на марулята е 124 kcal на 100 g.