- Втора ръка
- Групи и форуми
- Стената
- Консултативно
- Състезания
- Тестваме
Овесена каша - (не) приятелска закуска
Отдавна не мога да изградя връзка с овесена каша. Партньорът ми ги изливаше с топла вода и просто ядеше. За мен беше невъобразима закуска. Въпреки това, когато започнахме заедно, аз исках да опозная света му по-добре, така че и тях изпробвах. Е, позволете ми да ви кажа направо, че тази храна не ме вдъхнови, за което съжалявах, защото бяха толкова похвалени. По-късно отново „подуших“ овесената каша, като я преоткрих в момент, когато гастроентеролог ми постави диагноза цьолиакия и храносмилането ми беше в доста лошо състояние. Без глутен, във фино смлян вариант, ги намерих в магазин за здравословни храни по време на моите скитания за безглутенова диета. Затова от време на време ги вкарвам в менюто, за да го обогатя с фибри, да излекувам червата си и да допълня липсващите витамини и минерали.
Истинският бум на овес избухна през втората ми бременност, когато не можех да си го представя сутрин без люспи. Преди ги заливах с преварена вода, смесвах ароматизирано кисело мляко или плодове и мед с тях и бях на седмото небе. Очаквах с нетърпение люспите всяка една сутрин и бях горд да дам на зърната в стомаха си питателна храна. Но наистина беше така?
Напоследък различни статии ме удариха в очите, че вместо големи ползи, овесените ядки могат да бъдат плашило за нашата фигура и храносмилане и не са подходящи за закуска. Защо? Често имаме наистина пълна купа, добавяме много подсладители, кремообразни кисели млека и плодове, за да направим вкуса им възможно най-добър, или ги купуваме вече ароматизирани, пълни със захар, мазнини и други добавки, нека бъдат толкова уааа възможно 🤪 Просто налейте бързо мляко, нека преглътнем и тръгваме.
Къде е истината? Нека да го разгледаме, но в крайна сметка всеки трябва да формира собствено мнение. Защото днешните времена са много противоречиви в диетата. Е, най-важното. всеки има различни нужди и убеждения. Според мен тези люспи (включително и други) принадлежат на нашата маса. Те обаче имат своите граници.
Но нека поговорим малко повече за овесените ядки:
Възможни ползи от овесените ядки:
- Профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания
- Лечение с висок холестерол
- Подкрепа за добро храносмилане - подкрепа за перисталтиката
- Помагат за премахване на газове и подуване на корема
- Осигуряване на редовно изпразване
- Почистване на дебелото черво
- Стабилизиране на захарта
- Подкрепа на качеството на костите - профилактика на остеопороза
- Помощ при кожни проблеми (отвара от овесени ядки, баня)
- Подкрепа за хематопоеза - профилактика на анемия
- Подкрепа на нервната система и мозъка
- Насърчаване на концентрация, внимание и качествен сън
Какво съдържат овесените ядки?
В допълнение към споменатите въглехидрати, овесените ядки съдържат редица полезни вещества, като протеини, мазнини, фибри, калций, натрий, фосфор, желязо, калий, мед, манган, магнезий, цинк и също витамини В, Е и К, пантотенови киселина, фолиева киселина, лецитин, селен и бетаглюкан.
Следователно овесените ядки са много важни за хората и носят много ползи за здравето. Те обаче трябва да се консумират умерено, чисти - без аромат, захар, изкуствени подсладители и други добавки, обогатени само при приготвянето на качествено, лесно смилаемо (не кремообразно) кисело мляко, кефир, здравословна мазнина под формата на домашно растително мляко, ядки (също различни качествени орехови масла) и семена, както и канела, качествено какао, какаови зърна, малко плодове. накратко, това, което ни харесва и повишава тяхната хранителна стойност на по-високо ниво.
Овесени люспи? Определено ДА за мен. Всичко, което трябва да направите, е да направите правилния избор и да го направите перфектен. Такива за НЕГОВОТО или Милиони твърдения, мнения и „проверени“ харесва какво да яде, какво да не яде, как да го яде и кога. Яжте изобщо? JasBut jasneeee. Но съзнателно и с удоволствие. Такова ДЯСНОТО. Не че АРТ. Отделете време за ядене и следвайте справедливото правило, че по-малко понякога е повече. Приготвяйте храна у дома, с любов. Винаги ще знаете какво ядете. И лесно можете да разберете кое е най-доброто за вас и къде са границите, като наблюдавате храносмилането си. Това е алфа и омега на целия организъм 💪🏻
Насладете се на закуската с овесени ядки под формата на каша или хляб, като мен, с удоволствие утре сутринта. Като алтернатива внимателно удебелете храната с люспите. С честен избор на храни и подходящо количество, те ще са от полза за организма и никой няма да ви каже, че сте като подута люспа👌🏻🙂
Ще се радвам много, ако ми напишете как се справяте с люспите и споделите вкусни, доказани и дори нетрадиционни рецепти за закуска 😘