Те се намират в много храни и в различни количества. Те се метаболизират (разграждат) до пикочна киселина, отпадъчен продукт, който обикновено се екскретира с урината. Когато обаче в кръвта има твърде много пикочна киселина, хората могат да развият състояние, наречено хиперурикемия.
Хиперурикемията е предвестник на подагра, ревматично заболяване, при което излишъкът от пикочна киселина образува иглени кристали в меките тъкани и ставите.
Хиперурикемия може да възникне, когато в бъбреците липсва достатъчно пикочна киселина, но може да се дължи и на прекомерна консумация на богати на пурини храни.
Каква е връзката между пурините и подаграта?
Изследвания, изследващи връзката между диетата и подаграта, показват, че хората, които консумират много определени видове месо или морски дарове, са по-склонни да имат това здравословно състояние.
Калвин Браун, професор по медицина в Катедрата по ревматология в Северозападния университет, казва, че „един от начините, по които тялото получава твърде много пикочна киселина, е чрез разграждане на храна, която е много богата на прекурсори на пикочна киселина“.
„По време на Средновековието и Ренесанса много богати царе и благородници много обичали да консумират вътрешности и затова били доста често засегнати от подагра“ Кафяво.
Поради промени в диетата, "подагра, причинена от излишък [храна], всъщност е доста рядка".
Лекувайте подагра: кои храни са богати на пурини?
На хората с диагноза подагра се препоръчва да имат диета, която не съдържа следните храни, богати на пурини:
1. Морски дарове
Въпреки че се препоръчва здравословната диета да съдържа много риба, хората с подагра трябва да са наясно, че някои морски дарове могат да повишат нивата на пикочна киселина в кръвта, като по този начин влошат подаграта.
Високо съдържание на пурин: аншоа, треска, пикша, харинг, скумрия, миди, сардини, миди, пъстърва.
Средно съдържание на пурин: рак, омар, стрида, скариди.
2. Черва
Въпреки че днес те вече не са част от редовната диета, най-опасните черва за хората с подагра са черният дроб, тимусът и мозъкът.
3. Месо
Те имат високо съдържание на пурин: бекон, пуйка, телешко, дивеч.
Средното съдържание на пурин е: говеждо, пилешко, патица, шунка, свинско месо
4. Зеленчуци
Проучванията не показват връзка между зеленчуци с високо съдържание на пурин и подагра в същата степен като пурините от животински произход, което предполага, че фактори, различни от съдържанието на пурин, също играят роля.
Някои видове фасул обаче съдържат особено големи количества фасул, така че хората с тежка подагра може да искат да ги избягват.
Богати на пурини зеленчуци: аспержи, сушен боб (особено боб и нахут), гъби, грах, спанак.
Алкохол и пурини
„Някои алкохолни напитки са най-често срещаните [начин на ден] по това време“, казва Браун. Бирата и твърдият алкохол (но не и виното) водят до повишени нива на пикочна киселина в кръвта.
Най-силното доказателство е за връзка с бира, вероятно защото тя съдържа най-големи количества пурини, получени от съдържащия се малц.
„Ако искате да избегнете дъното, избягвайте тъмната бира“, добавя той.
Какво може да постигне диета с ниско съдържание на пурини?
При здрав индивид е доказано, че диета без пурин намалява нивата на пикочната киселина в кръвта.
В проучване, при което участниците са били подложени или на диета с ниско съдържание на пурини, на лекарство, предписвано на пациенти с подагра, или на комбинация от двете, диетата е довела до сходни намаления на нивата на пикочна киселина като лекарствата.
Въз основа на тези фактори се смята, че диетата с ниско съдържание на пурини може да помогне за облекчаване на симптомите и да спре развитието на подагра.
Организации като Националния институт по артрит и мускулно-скелетни и кожни заболявания препоръчват да се избягват храни с високо съдържание на пурин, включително бира.
Също така е важно да се отбележи, че използването на диета като средство за управление на хиперурикемия и подагра трябва да се извършва само след консултация със здравен специалист.
Никога не спирайте да приемате лекарства за подагра, без първо да говорите с Вашия лекар.
- 5 Убийци на имунитет Избягвайте тези грешки, това ще повлияе на вашето здраве
- Как се допълва недостигът на цинк се избягва благодарение на тези храни!
- Как да изкопаем цветна леха и да се отървем от плевелите Как и защо
- Как да се отървем от плевели в цветни лехи и в градината без химия
- Как да перете износени кухненски кърпи Благодарение на тези трикове те ще бъдат като нови!