готвя
Използвайте червена леща в кухнята има едно стихотворение. Червената леща е единственото бобово растение, което не се подува и е достатъчно кратко време за готвене. Здравословно е и можете да си внушите много вкусни ястия в кухнята. Съдържа много фибри, протеини и ценни минерали - желязо, фосфор, цинк, селен или витамин В6 и фолиева киселина. Благодарение на способността да се забавя освобождаване на глюкоза в кръвта също е много подходяща храна за диабетици. Подходящ е и за редукционна диета, защото може засищат дълго време. Особено се препоръчва за бременни жени, кърмачки и дори деца, но само от края на 9-ия месец. В тази статия ще ви запозная с червената леща, ще ви покажа как да я използвате за готвене и в крайна сметка ви предлагам рецепта за страхотно разпространение.

Каква червена леща знаем

Той е най-често срещаният обелена червена леща, което ще познаете по наситено оранжевия си цвят. Тъй като е лишен от кожата си, не е необходимо да се накисва и се приготвя много бързо.

Може също да попаднете червена леща необелена, който има кафяво-червен цвят и е подходящ за класическо приготвяне и покълване. Обелената леща трябва да се накисва в студена вода преди това поне 2 часа и след това да се излее от водата.

Където е възможно да се получи червена леща?

Сега тя може да бъде намерена в повечето супермаркети, магазини за здравословни храни и дори електронни магазини.

Основна настройка

Просто изплакнете белената червена леща, сложете я във вода и варете до омекване за около 10 до 15 минути. Осоляването и подправянето се препоръчват преди края на готвенето.

След готвене червената леща пожълтява и има тенденция да заври до каша, което е чудесно за много рецепти.

Използвайте червената леща като приставка

Тази леща може да бъде модифицирана, тъй като сме свикнали да готвим традиционните си зърнени кафяви лещи. Просто го задушете върху лука, добавете дафиновия лист, уплътнете със сос или нишесте и подправете с майоран или друга билка на вкус. За да се запази оранжевият цвят, в началото на готвенето може да се добави щипка куркума.

Супа от червена леща

Подобно на класическата супа от кафява леща, можем да приготвим и нейния оранжев ориенталски вариант - супа от червена леща .

Използвайте червена леща, за да сгъстите супите

Чрез сваряване на червената леща лесно и бързо, за да се получи вид каша, тя може да се използва вместо супа супа. Получаваме здравословен заместител на брашното и мазнините, освен това го допълваме с храна протеин.

Концентрация на зеленчукови ястия

Червената леща се използва широко в Индия като основа за зеленчукови къри. Благодарение на своята консистенция, той е отличен в различни ястия "от едно гърне".

Рецепта за разпространение на червена леща

Червената леща също е отлична за използване при приготвянето на бързо намазване. Приближаване: нарязваме на ситно по-малък лук в олио, добавяме ситно настъргани моркови и изплакнати леща.

Сол, сезон къри с подправки и добавете по-малък дафинов лист. Залейте с вода и оставете да къкри, докато сместа стане гъста, приблизително 20 минути. Можем да разберем по факта, че цялата вода е завряла.

Подправете с лимонов сок и пресен смлян черен пипер, билки като босилек или риган.

Добавете необработен зехтин. Ако искаме напълно гладка консистенция, пак можем да смесваме, но не е нужно. Оставете го да се охлади, така че разпространението се втвърдява повече.

Тип

Препоръчително е да добавяте към всяко бобово растение по време на готвене малко водорасли (напр. комбо), който допълва необходимите аминокиселини и също така облекчава ефекта на подуване на корема.