Можете ли да си представите да се наслаждавате на сладки лакомства, докато отслабвате? Въпреки че изглежда по-скоро като научна фантастика, благодарение на учените скоро може да стане реалност. Благодарение на тях броят на затлъстелите хора в света може да бъде намален!

революционно

Експертите са открили „свещения граал“ на диетата. Екип от британски учени от университета Хериот-Уат и Университета в Единбург, финансиран от Съвета за изследвания в инженерните и физическите науки (EPSRC), прави новаторско откритие. Той ще го хареса особено на тези, които не могат да се отърват от пристрастяването към сладкото и искат да отслабнат.

Имитира вкуса и текстурата на мазнината

Учените, ръководени от д-р. Стив Юстън, асистент в Училището за науки за живота, създаде протеин, който идеално имитира вкуса и структурата на мазнините. В резултат на това производителите могат да премахнат голяма част от мазнините, намиращи се в продуктите, без това да повлияе на качеството им. Ново модифицираните протеини се разграждат лесно на микрочастици, като по този начин имитират поведението на мазнините при производството на храни. Те дори могат да заменят не само мазнините, но и яйцата.

„Тези имитиращи мазнини протеини, може да бъде важна полза за здравето. Затова очакваме премахване на затлъстяването и други здравословни проблеми, свързани с теглото “, каза д-р. Стив Юстън.

До две години в магазините

Това не е съвсем нова идея. Досега протеините, заместващи мазнините, се използват в продукти като кисело мляко. Продукти с ново модифицирани протеини могат да се продават в магазините за около две години.

Разпространете здравната си информация по-нататък! Никога не се знае на кого могат да помогнат. Благодарение на споделянето, вашите приятели също ще научат за статията.