Съставки
Приближаване
В голяма купа смесете жълтъците със захарта, ваниловата захар (1 опаковка) и разтопеното масло (не горещо). Добавете прясно настъргано индийско орехче, мляко и сметана. Разбъркайте отново.
Нарежете сладкиша на малки кубчета, добавете го в купата и бавно го натиснете в течната смес, така че да попие добре. Оставете да престои поне 15 минути.
Междувременно разбийте твърд сняг от белтъци, щипка сол и ванилова захар (1 опаковка).
Обелете ябълката, настържете я и я смесете със захар, лимонова кора и канела. Оставете го да почине и изцедете излишния ябълков сок, преди да наслоите върху кок.
Смесете изварата със захар и стафиди, които мариновахме за около 10 минути в рома.
Напълнете форма за печене, намазана с масло, с половината от навлажнената сладкиш. Върху него сложете ябълки и другата половина сладкиши. Печете във фурната за около 30 минути. Извадете и изтъркайте повърхността на кокът с извара и след това заснежете, намалете температурата до 150 ° C и печете още 20 минути до златисто кафяво.