Торта за имен ден на сина ми. Тъй като в него няма захар или класическо брашно, го измислих по този начин и мисля, че тортата е харесала всички. Намерих тялото на тортата в @kukulienka, пълнежът е стара класика.☺
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Разбийте белтъците с щипка сол до твърдо състояние, постепенно добавете рападура (или захар), разбъркайте, след това сложете жълтъците с олиото и накрая внимателно разбъркайте брашното.
Изсипете във форма за кекс (26 см), застлана с хартия за печене и поставете на 180 ° C за около 10-15 минути, опитайте да опитате с пръчка.
Изпечете тестото, докато се охлажда, пригответе пълнеж от ябълки.
Нарежете ябълките, срежете средата и настържете грубо.
Поставете в тенджера, добавете половината вода, малко канела и оставете да къкри. В другата половина вода смесете пудинга на прах и изсипете в ябълките, като разбърквате, докато месото се сгъсти. Подсладете с мед на вкус и добавете сока на половин лимон.
Извадете тялото от хартията, обърнете го и го върнете отново във формата. Изсипете готовия ябълков пълнеж, загладете и оставете да се охлади и втвърди. Тъй като го приключих вечерта, го сложих на балкона и продължих сутринта. Следващия път ще направя пълнеж с двойна доза.
Не знаех какво да сложа отгоре, затова избрах класика - шоколадова глазура. Разтопете шоколада в разбита сметана над парата, разбъркайте добре и залейте с пълнежа от ябълки, докато е още във форма. Когато се втвърди малко, отварям формата и търкам страните на тортата. Украсих го с фъстъци в троен шоколад, но не е задължително. Оставете го да се втвърди.