Корпус
- 350 г полугрубо брашно Castello
- 150 г пудра захар Кастело
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 200 мл мляко Pilos
- 2 супени лъжици растително масло Promienna
- 2 яйца
- 120 г омекотено масло Pilos
Шоколадова глазура
- 150 г масло Пилос
- 150 г шоколад за готвене Fin Carré (52% какао)
- 50 ml вътрешен Алианс
Чийзкейк
- 250 g извара Pilos
- 250 ml сметана за разбиване Pilos (33%)
- 100 г пудра захар Кастело
Ганаж
- 50 ml сметана за разбиване Pilos (33%)
- 70 г шоколад за готвене Fin Carré (52% какао)
- 40 г омекотено масло Pilos
Приближаване
Имаме нужда от
- бъркалка за бъркане
- тава за печене с размери 25 х 35 см
- хартия за печене
- сладкарска торба
Корпус
В по-голяма купа смесете всички съставки и използвайте блендер, за да направите по-стегнато тесто. Разстелете го равномерно върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 30 минути. След изпичане направете дупки в отвора за торта с противоположния край.
Шоколадова глазура
В гювеч разтопете маслото заедно с шоколада и залейте с домашното вино. Изсипете глазурата върху изпечения сладкиш и го оставете да се охлади.
Чийзкейк
Смесете извара, сметана и захар с гладък смесител за сметана. Сложете крема в хладилника и след това го разпределете равномерно върху охладената торта. Оставете го отново да се втвърди в хладилника.
Ганаж
Оставете нарязания на по-малки парченца шоколад да се разтвори в сметаната до около 2/3. След това извадете гювеча от огъня и разбъркайте добре, за да се разтвори шоколада напълно. Накрая добавете омекотеното масло и разбъркайте гладката глазура. Втвърдената торта се украсява с глазура.
Можете да научите повече за това как да подготвите ганаж в раздела „Сладки съвети“.