. понякога не над класиката
Katarína Medveďová
Съставки
За една класическа голяма чиния:
- 500 г брашно от спелта
- 220 г захар
- 250 г масло
- 2 яйца плюс 1 за разстилане на тортата
- 1 бакпулвер
- 1 PL канела
- 1 кг до 1 до 1 кг ябълки
- пудра захар за приложение
Ябълковата напитка е класически домашен пай, който всички обичат. Той е ароматен, лек, почти диетичен и може да се използва дори от малки деца. С малко канела е страхотна торта, където можете да използвате миналогодишните ябълки или първото лято леко разхлабени и кисели. С чаша кафе или чай това е идеален десятък. С домашна ябълкова напитка вие също контролирате дозата на захарта и я правите по ваш вкус. Моята рецепта включва брашно от спелта, тръстикова захар и малко повече канела, защото е вкусно и здравословно.
Домашната торта, приготвена от местни съставки, понякога е по-приятна от екзотичния десерт
Претеглете брашното в купа и го смесете с бакпулвера.
Добавяме всички останали съставки към тестото, т.е. захар, масло и яйца, и правим тестото. Правя тестото на ръка, но можете да използвате домашен робот. Тестото е готово, когато суровините се комбинират в хомогенна маса.
Разделете обработеното тесто на четири парчета и ги разточете. Разделяме тестото, защото е крехко и плочите на целия лист биха ни били по-трудни. Поставяме две парчета тесто върху чиния, всяка върху едната половина и постепенно ги избутваме с пръсти, така че да свържем двете части на тестото и да запълним празнините
Обелете и почистете ябълките и ги настържете в купа на едро ренде. Поставете ги равномерно върху долното тесто и поръсете с останалата захар и канелата.
Разточете останалите две части от тестото и ги поставете върху намазан слой настъргани ябълки.
Разбиваме разбитото яйце с разбитото яйце.
Печете ябълкови напитки във фурна, загрята до 200 градуса, около 30-40 минути, докато повърхността стане златиста.