Имах извара вкъщи, която трябваше да пропусна. Използвах го за този щрудел.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Претеглих 300 г специално брашно и 300 г полугрубо брашно. Добавих 1 ч. Л. Сол, 3 тона захар и ванилова захар. Пресях и двете брашна.
Направих мая от хладко мляко, 1 ч. Л. Захар и 30 г мая. Добавих масло към останалото мляко, разбърках го в млякото.
Добавих го към брашното, разбърках леко, оставих да престои известно време. След това направих тестото както трябва.
Помогнах на приготвеното тесто и го оставих да втасва.
Докато тестото беше кисело, направих пудинг от 300 мл мляко, Златно ухо, ванилия, захар и жълтък. Смесих 2 филийки масло в сготвеното.
Миналата година сготвих много праскови. Сега сложих един от тях в тортата. Нарязвам прасковите на малки кубчета.
Опитах изварата с ванилова захар, захар, разбърках цели яйца в нея. Не исках да правя сняг от бялото:-) Смесих ароматизираната извара с охладения пудинг.
Разделих закваската на четири части.
Навивах всяка част, боядисах я изцяло, сложих праскови, разточих тестото на щрудел.
Поставих щруделите върху лист за печене, застлан с фолио за печене, а горната част на щруделите боядисах с масло.
Загрех фурната до 200 ° C. Пекох тортата за 20 минути.
Най-накрая е малко студено и мога да го изрежа. Поръсих отгоре със смес от пудра и ванилова захар.