Има много рецепти за кюфтета, но всеки е различен в нещо, независимо дали в процеса или в съставките. Този път добавям моя. Вдъхнових се от нещо тук във Вари, добавих нещо. Тъй като моите вечери са предимно деца, адаптирах рецептата към техния вкус, така че трохите бяха пълни с коремчета.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим съставките за готвене.
В купата смесваме месо, яйца, напоени с вода и изцедени ролки, сирене и моркови, нарязани на ситно, на ситно нарязан лук. Подправете сместа с раска, сол, подправете, добавете около 1 PL горчица. Умишлено не слагам чесън в кюфтето, защото децата не го харесват толкова и всяка майка все още иска децата да се хранят добре, но не?
Пека кюфтета в стъклена купа. Намажете го с масло, прехвърлете месото в купа и оформете кюфтето.
От @babkamt потърсих страхотен съвет за намазване на месото с горчица.
Покрийте и печете при 220 ° C за около час. След това оставих непокритото да се пече в злато.
Като гарнитура направих задушени картофи върху лук и сладко-кисела салата от зеле. Добър апетит.
Също месо
Маслено хлебче със сирене
Цял печен хляб (фото рецепта)
Месно месо от дива свиня с тиква
Мълниеносно кюфте (фоторецепт)
Обсъждане на рецептата
Така че, отново, проблемът е дали кюфтето или кюфтето?
Кюфте
Обикновено означава класика, направена от свинско или смесена кайма, с парчета по-стари сладкиши или хляб и с яйца. Не трябва да липсват ситно нарязан лук, чесън или магданоз. Разбира се, сол и подправки на вкус. Формата е овална или кръгла, леко сплескана, размерът според въображението или големината на ръцете на готвача.
Месно месо
Това всъщност е месо, изпечено изцяло или на чиния под формата на шишарка, или под формата на хляб. Вътре може да се увие наденица, варени яйца или зеленчуци. Някои рецепти също добавят нарязан дроб. Видът на каймата не е от съществено значение, може да бъде и пуйка, формата на продукта е особено важна.
Frikadelky
Това е нещо средно между кайма и котлет от месо, обикновено по-малки овални или кръгли форми. Ако са месо, не се добавя хляб, а само по-груба галета. Основната суровина обаче могат да бъдат също зеленчуци, риба, тофу и други подобни.
Хамбургер и чевапчичи
Те са направени от чисто месо, без яйца и мляко. Само месо, сол и черен пипер. За да подобрите структурата, препоръчително е да добавите няколко супени лъжици вода, за да запазите месото сочно. Истинският хамбургер е направен от телешко месо и има формата на кръгла палачинка. Чевапчичи е най-доброто от смесено месо, а агнешко или агнешко също се добавя по оригинален начин. Можете също така да набодете рулата с месо на шиш и да ги изпечете на скара.
Земна пържола
Това може да бъде месо (свинско, птиче или смесено) или чист зеленчук. Месото обикновено се съединява с яйца или настъргано сирене. Не добавяйте хляб, а по-скоро галета или овесени ядки (подути в бульон) или соево брашно (предварително сварено). Той е доста променлив, но резултатът трябва да има формата на котлет, сочна консистенция отвътре и хрупкава коричка отвън. Можете да постигнете това с класическа пържола от три части.
Така че, моля, ето обяснение, че в рецептата това е едно от кюфтетата в неговата цялост:-))) Не знам защо някой трябва да разпитва на всяка цена и обезкуражава автора на рецептата да се опитва да добави своята рецепта, под неговото име!?