директно

Круша "Clappova", Abate Fetel, Avranšská или Konferencia - крушите, които са на пазара точно през есента, е наистина неопределен.

Плодът идва от Кавказ и Анадола. Твърди се, че първите сортове са се появили в Гърция преди около три хиляди години.

Много фибри и малко плодова киселина

Тъй като крушите съдържат по-малко плодова киселина (1 до 3 грама на литър), отколкото ябълките (4 до 15 грама киселина на литър), но също толкова захар, те имат особено сладък вкус, предпазват зъбите и са смилаеми за хора и деца, чувствителни към киселини. Готвеното се счита за идеална диета. Поради високото си съдържание на фибри, те бързо се насищат и поддържат храносмилането.

Богат на витамини и минерали

Плодът също е богат на витамини. Витамин С, съдържащ се в крушата, покрива около седем процента от дневните нужди на възрастен. Фолиевата киселина, витамин В, главно насърчава образуването на кръв и играе роля в развитието на хормоните на щастието (като серотонин). Крушата е и доставчик на много важни минерали като желязо, калий, мед, йод, магнезий, фосфат и цинк. Поради високото си съдържание на калий, плодовете имат дехидратиращо действие и облекчават проблемите с бъбреците и пикочния мехур. Както при ябълките, повечето витамини са скрити под кората на круша. Следователно те определено не трябва да се разбъркват.

Обърнете внимание на правилното съхранение

Уверете се, че крушите, които купувате, не се пръскат. Не бива да ги купувате и твърде зрели. Те трябва да се оттеглят само леко с докосване на пръст. Можете също така да тествате зрелостта по цвят. Колкото по-бледа е крушата, толкова по-зряла е тя. Можете да съхранявате голямо количество плодове в хладилника, да ги държите в купата с плодове само един, максимум два дни.