ядене

Повишеният холестерол заплашва кръвоносните ни съдове и сърцето. Най-често се причинява от нездравословна диета. Поне в тази посока можете да намалите риска.

Какво да правим с висок холестерол:
- намалете консумацията на мазно месо и колбаси, не яжте карантия
- използвайте растителни масла, например зехтин, слънчоглед, соя
- предпочитат нискомаслени млечни продукти
- яжте много зеленчуци и плодове, особено сурови
- предпочитат пълнозърнести продукти, които съдържат фибри
- включвайте риба в менюто си поне два пъти седмично (сьомга, скумрия, сардини)
- движете се, бързото ходене е идеално
- ограничете консумацията на захар и сладкиши
- научете се да се справяте със стресови ситуации
- яжте птиче месо без кожа
- уплътнявайте супите и сосовете с овесени ядки, настъргани картофи, прецедени варени зеленчуци, използвайте царевично нишесте вместо бяло брашно
- ако обичате ядки, предпочитайте орехи, лешници, бадеми, слънчоглед или тиквени семки, но избягвайте солени ядки, шам-фъстъци и ядки кашу
- яжте 5 до 6 пъти на ден
- холестеролът се намалява най-добре от суров чесън, лук, домати, спанак, целина или броколи

Когато тялото е застрашено от висок холестерол - какво да ядем и какво не?
Магазин за хранителни стоки Подходящ Неподходящо
Месо, колбаси риба, постно свинско, телешко, пиле без кожа, шунка ограничена карантия, хайвер, пушено месо, тлъсто месо, колбаси, пастети, колбаси
Мазнини Зехтин, ленено масло, маргарин със съдържание на n-6 PUFA и n-3 PUFA в съотношение 4-5: 1 и по-малко със съдържание на транс-мастни киселини по-малко от 0,5 g. Маргарините, съдържащи фитостерол, са особено подходящи всички втвърдени мазнини, маргарини, кокосово масло, майонеза, свинска мас и масло само в ограничени количества
Млечни продукти обезмаслени сирена (до 30% мазнини), нискомаслени кисели млека, извара, ацидофилно мляко сметана, мазни сирена, кремообразни кисели млека, кремове, сладолед
Яйца в ограничени количества яйчени салати, пържено месо, омлети
Плодове и зеленчуци идеално 5 до 7 пъти на ден
Ядки орехи, лешници, бадеми кокосови орехи, фъстъци
Супи зеленчукови, бобови, обезмаслени месни бульони с ориз, тестени изделия, зеленчуци мазни бульони, убийствени, изкормени
Десерти, десерти плодове, сирене, кисело мляко (ниско съдържание на мазнини), мюсли, шоколад с високо съдържание на какао бисквити, вафли, сладък шоколад с по-ниско съдържание на какао, сладкиши с пълнеж от сметана, чипс, бисквити, бита сметана
Напитки минерални води, плодови сокове без захар, зелен и черен чай, черно кафе (ограничено) подсладени напитки, алкохолни напитки в по-големи количества
Енергийна стойност и съдържание на мазнини и холестерол в някои храни (100 g)
Храна [100 g] Енергия [kJ] Мазнини [g] Холестерол [mg]
Храна от животински произход
Масло 3 073 82.6 120
Печено свинско 2 272 51.9 110
Пушено месо 1 981 49.9 90
Салами 1 943 38 136
Ементал 1 622 29.3 92
Пържено свинско котлетче 1 458 29.8 92
Наденички 1 214 24.5 77
Свинско постно 997 17.7 71
Средна морска риба 810 10.6 80
Крем 16% 717 16. 50
Яйца 670 11.7 438
Печено пиле 597 9.3 58
Телешко постно 555 5.9 80
Пилешки дроб 501 4 555
Плодово кисело мляко 481 3.5 12.2
Телешко 448 5.7 66
Пилешки гърди 367 0.8 51
Супа от гулаш 268 3.1 7.2
Сладководни риби средно 252 3 183
Полу-обезмаслено мляко 208 2 5
Шунка задушена 157 9.1 52
Храни от растителен произход
Греъм се търкаля 2 487 9.6 5.7
пържени картофки 2 243 34.6 -
Ролки бели 1 288 3.7 -
ябълков пай 1 205 4.9 4
Потребителски хляб 1 043 1.3 -
Ориз на пара 767 1.9 -
Варени макарони 550 2.5 -
Варени картофи 339 0.2 -
Пресни плодове средно 192 0,35 -
Пресни средни зеленчуци 121 0,24 -

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.