За хората, които искат да продават от двора, се прилагат по-прости правила, отколкото за големите производители. Това обаче не означава, че можете да се уредите само.

искате

Най-лесният начин е да продавате зеленчуци или плодове. По отношение на животинските продукти държавата регулира и продажбата на малки количества чрез правила за това какво може да се прави с тях преди продажба и как да се продават.

Продажбата на излишъци от собствена градина или ферма в Словакия традиционно подобрява семейните бюджети на селски семейства и възрастни хора, които държат малка ферма или се грижат за градината. От септември миналата година той е регулиран от държавата за малки количества първични продукти от животински произход.

Малките продавачи, които искат да продават на крайни потребители - независимо дали са известни, но също така и случайни или редовни клиенти в района - са коригирали условията в сравнение с големите производители. Това обаче не означава, че нито една от техните дейности не е предмет на законови правила.

Когато не е необходимо да се регистрирате

Регистрация
продажба от двора
  • Продажбата от двора се отнася за сурово мляко (краве, но също и други, като кози), яйца, мед, птици и домашно заешко месо, заклано във фермата и дивеч от заклан дивеч.
  • Продажбите са обвързани с малки количества, те могат да се продават само на крайния потребител, правителственият регламент определя правилата за това как можете да изхвърляте такива продукти.
  • Трябва да регистрирате такива продажби в съответната регионална ветеринарна и хранителна администрация.
  • Формулярът се използва за регистрация. Формулярът и инструкциите за регистрация са на уебсайта на Държавната ветеринарно-хранителна администрация www.svssr.sk в раздела Списъци на предприятия/Насоки. Физическо лице - непредприемач в него, освен име и фамилия, посочва адреса на пребиваване, датата на раждане, адреса на пребиваване, контактите, посочва вида на дейността и на кого доставя продукти (независимо дали само на потребителите директно на фермата или пазара).
  • Ако не се регистрирате и продадете, рискувате глоба до 663,88 евро. Продажбите от двора се контролират от регионалната ветеринарна и хранителна администрация.

Източник: Държавна ветеринарна медицина
и администриране на храни

Най-лесният начин е да продадете излишък от собствената си градина или гора - така наречените растителни стоки.

„Продажбата на растителни стоки като бобови растения, зърнени култури, маслодайни семена, картофи, зеленчуци, костилки, костилки, горски плодове, ядки, билки, пресни гъби е безплатна в малки количества и се продава на крайния потребител от частни лица“, Министерството на Селското стопанство пише. Малко количество се определя от Codex Alimentarius, например за зеле може да бъде до 2000 килограма годишно.

Фактът, че продажбата е безплатна, означава, че няма нужда да се регистрирате. Въпреки това продавачите се подчиняват на обичайните правила за честна продажба, които се контролират (и глобяват в случай на неспазване) от словашкия орган за търговска инспекция. Ако продават на пазара, те също трябва да следват пазарния ред, предписан от общината.

Колко малко е

Така наречената продажба от двора, регламентирана от правителствена наредба през есента на миналата година, е свързана с много хора в града, особено с автомати за продажба на сурово краве мляко. Концепцията за продажба от двора обаче обхваща много по-голяма площ. Избрани продукти, освен мляко, също яйца, мед, месо от домашни птици и зайци, диви животни и риби, могат да се продават в ограничени количества от всеки в малки количества. Такъв първичен производител (при условие, че те са продукти от собствената им ферма и са закупени от клиенти само за собствена употреба, а не за по-нататъшна преработка) не трябва да има търговия или да създава търговско дружество.

Какво е „малко количество" се определя от правителствения регламент за всяка стока поотделно. Например, в случай на яйца, ограничението е, че първичният производител не може например да продава повече от 60 броя за една седмица у дома .

На пазара и чрез магазини

Може да се продава от двора не само директно от продавача у дома или във фермата, но и на пазара (не се отнася за млякото, възможно е да се продава само директно на потребителя или чрез автомат за мляко).

Според Зузана Хомолова от Асоциацията за биологично земеделие Ekotrend Словакия, няма забрана в начина, например няколко жени развъдчици са съгласни, една събира например птици или яйца от цялото село и ги продава на пазара в градът. Законодателството, макар все още да не е подробно, позволява и продажба чрез местни магазини. Правилата за продажба на местния пазар, които могат да бъдат коригирани по-подробно, все още се подготвят.

Правителственото постановление предвижда не само какво е малко количество, но и например как първичният производител може да се разпорежда с продуктите по време на подготовката и продажбата и каква информация трябва да предоставя на купувачите.

Те най-често предлагат мед и дивеч

Когато се продават животински продукти от съда, регламентите показват регистрация на регионалната ветеринарна и хранителна администрация.

"Най-голям интерес има продажбата на пчелен мед и дивеч", казва Мирослав Ондряш от Държавната ветеринарно-хранителна администрация. Продажбата на двете стоки има дълга традиция в Словакия. От близо 3240 регистрирани в момента първични производители, които продават малки количества "от съда", повече от 2000 предлага мед и почти хиляда дивеч. До момента около 150 първични производители са регистрирали продажбата на сурово мляко. Най-малко шест първични производители регистрираха продажбата на месо от домашни зайци, заклани във фермата.

"В нашата страна, в сравнение с други страни, е забранено да се продава храна под формата на двор от четиридесет години и сега е много трудно да се поднови", казва Хомолова. Ekotrend стартира цялостен консултантски проект. Има 32 хора, на които държавата плаща за съвет за продажбата от съда. Фермерът плаща само символична такса. Това у нас много липсва ", добавя Хомолова.

Какви са условията за продажба?


Щракнете, за да увеличите изображението

За храната важат строги правила. По-меките разпоредби за продажба от двора се отнасят само за суровини.

БРАТИСЛАВА. Ако предлагате сурово мляко за продажба в малки количества, това не означава, че можете да продавате събрана сметана, домашно приготвена извара или масло без допълнително разрешение. Това е въпреки факта, че сте регистрирали продажбата на сурово мляко от съда във ветеринарната администрация.

Правилата за продажба от двора не важат за преработката на суровини. Например, ако продавате сурово мляко, държавен регламент (№ 352/2009 Coll.) Ви забранява да променяте естеството му по какъвто и да е начин. Можете само да го охладите, но вече не можете да го пълните в потребителска опаковка, да го центрофугирате или да добавяте други съставки и т.н.

Например, ако искате да предложите домашно приготвена извара, освен да продавате мляко, трябва да имате одобрено производствено съоръжение в Службата за обществено здраве и Регионалната ветеринарно-хранителна администрация. Действието му вече е обхванато от Закона за храните и строги разпоредби относно хигиената, мониторинга на риска, регистрацията или етикетирането. В този случай законът не прави разлика между малки и големи операции.

„Що се отнася до самото производство на храни, операторът трябва да премине през процес на одобрение съгласно действащото законодателство, дори ако се отнася до малко количество произведена храна“, казва Мирослав Ондряш от Държавната ветеринарна и хранителна администрация. официални ветеринарни хигиенни разпоредби на законодателството в областта на храните. Те се отнасят главно до строително-техническите показатели, вътрешното му оборудване с технологично оборудване, снабдяването с питейна вода и т.н. ", обяснява той. Операторите на всички етапи на производство, преработка и дистрибуция са отговорни за спазването на изискванията на законодателството в областта на храните, приложими за техните дейности.

Същото важи и ако искате да продавате компоти, сладко или любими локши (с изключение на разрешението на ветеринарната и хранителната администрация). Отново, независимо от тяхното количество.

Какви са условията за продажба?


Щракнете, за да увеличите изображението

Само вие можете да се насладите на домашен убиец. Ако искате да продадете нещо, трябва да регистрирате предприятие. По-малките имат модифицирани правила.

БРАТИСЛАВА. Както при производството и продажбата на храни, така и при продажбата на месо от домашни заклани животни. Ако правите домашна кланица само за собствена консумация, по закон сте длъжни да я докладвате на ветеринарната администрация предния ден. Ако обаче искате да препродадете месото, трябва да имате т. Нар. Дребномащабно хранително заведение, одобрено от ветеринарната администрация. В сравнение с големите кланици или цехове за рязане, той има някои намаления в изискванията за оборудване, оформление и конструкция (това е регламентирано от Правителствен регламент 283/2009 Coll.).

Например, малък завод за рязане може да няма отделни съоръжения за различни категории и видове месо, помещенията на малка кланица и предприятия за рязане също могат да се използват за обработка на други животински продукти за консумация от човека и други подобни.

"Малък" производствен обем в случая на тези предприятия, след преобразуване от животновъдни единици в кланицата, означава например максимум 200 прасета с тегло над 25 килограма на седмица.

Въпреки това, дори малка операция трябва редовно да се наблюдава от ветеринарен лекар. Според държавната ветеринарна и хранителна администрация таксата за ветеринарна инспекция е например за прасета над 25 килограма около евро на парче.

Въпреки това така полученото месо не може да се продава извън Словакия.

Задължения на маркетолога

(правила за физически лица - непредприемачи, продажба на излишъци)

  • За да продавате на пазара, трябва да имате разрешение от общината или администратора.
  • Можете да продавате само хранителни продукти, които са определени от общината в общообвързващ регламент в съгласие със съответните органи за контрол на храните.
  • Трябва да посочите къде продавате, например по име, фамилия и адрес.
  • Трябва да спазвате пазарните правила.
  • Мястото на продажба трябва да се поддържа чисто, след продажбата трябва да се остави чисто и подредено.
  • Трябва ясно да посочите какво продавате.
  • Вие сте длъжни да претеглите стоките, за да може купувачът да види колко сте претеглили.

Източник: Закон за пазара,
Словашка търговска инспекция

Според Дануш Кркошова, говорител на словашкия орган за търговска инспекция, контролът върху продавачите се осигурява предимно от администратора на пазара. Но пазарите също се наблюдават от инспектората и от ветеринарната и хранителната администрация за храните. Според Ленка Шрамкова, говорител на Службата за обществено здраве, хигиенистите се концентрират върху продажбата на напитки или храни на пазара.

Измамниците разкриват портокали

В случай на продажба на растителни и животински продукти от собствени дребномащабни дейности за отглеждане или развъждане или горски култури, в случай на контрол на продажбата на излишъци на пазара, не е необходимо доказателство за търговия или доказателство за придобиване на стоки да бъдат подадени. „Това обаче не важи, ако е ясно, че културите не могат да идват от собствената им градина - например сред обикновените домашни плодове ще се появят портокали или плодове, които по това време не могат да се отглеждат в нашите условия, например с ранна продажба пъпеши ", казва Krkošová. Тогава се изисква не само търговия, но и доказателство за придобиване на такива стоки.

Ако продавачът не представи такива документи, му се налага глоба до 66 387 евро. Инспекторите обаче коригират сумата му според степента на вина. Въпреки това, дори и с по-малки количества, според Krkošová това може да бъде стотици евро.

„Общините, които решават кого да допуснат до пазара, трябва да питат, когато продават излишъци, дали търговецът има градина или ферма изобщо. Случва се продуктите "от собствената им градина" да се продават от някой, който дори няма къде да ги отглежда ", добавя говорител на словашкия орган за търговска инспекция.

Продажба на зеленчуци пред къщата

Например продажбите на сгъваема маса се наричат ​​амбулаторни продажби и не могат да се извършват по пътища и магистрали извън селото. Ако искате да поставите масата в публично пространство, условията се определят от общината. Според Krkošová, ако е на частна земя, например паркинг на търговска верига, условията за продажба трябва да бъдат.

Ако обаче предлагате плодове или зеленчуци (по закон е безплатно да продавате растителни продукти) на маса, поставена на собствен парцел, например пред къщата, това е във вашите ръце.

Ако дойдат инспекторите, те ще се интересуват от честността на продажбата, както и дали посочвате цената на стоките. Можете да използвате стандартна кухненска везна за претегляне в случай на излишъци. Само самостоятелно заетите лица трябва да имат калибрирано тегло (проверено от службата по стандартизация). Съгласно Закона за защита на потребителите не се изисква да издавате касова бележка, когато продавате излишъци на крайния потребител. Ако не сте самостоятелно зает фермер или предприемач, дори не е необходимо да имате касов апарат.

БРАТИСЛАВА. Лице, което получава пенсия за пенсия, ранно пенсиониране или инвалидност, няма да плаща данък върху дохода, ако събира по-малко от 2012,85 евро годишно като първичен производител за продажба на собствени продукти. Това е размерът на необлагаемия минимум, валиден за 2010 г. „Разбира се, пенсионерите трябва да включат в данъчната декларация всички приходи, които са спечелили за цялата година. Пенсията е един от освободените доходи, така че те не трябва да я добавят към облагаемия доход ", казва данъчният съветник Дагмар Беднарикова. Пенсионерите облагат доходите по същия начин като другите данъкоплатци. Не могат да се използват като пенсионери или могат използват го само частично в размер на разликата между годишния размер на необлагаемата сума и размера на тяхната пенсия.

Ако пенсионерите продават първични продукти като непредприемачи, Законът за данъка върху доходите класифицира такива доходи в раздел 8 от Закона за данъка върху доходите сред други доходи, които също включват случайни доходи, включително доходи от случайна селскостопанска продукция. Те са освободени от данък до сумата от 925,95 евро (лимит, валиден за 2010 г.).

Ако физически лица - непредприемачи не постигнат доход от продажбата от съда по-висок от освободения от закона, те не плащат вноски към социалното осигуряване или към здравната каса. "Вноските от случайни и случайни доходи обикновено не се плащат", казва Беднарикова.