Имате ли такива дни, че дори не знаете кога и края на седмицата? В длъжността на робота имейл кутията препълни, милион артикули от списъка „да се направи“, след като се приберете в къщата, къщата е като след експлозия, мръсно пране изскача от кошницата „пране“ някак спонтанно, отвратителни, дъждовни деца пред входните тестове в училище ... Знаете го. Щеше да забие кафе и да разговаря с приятеля си. Не е проблем да вземете кафе и приятел, с когото да говорите, просто да разберете какво добро да печете с това кафе. Защото най-добрата психохигиена за мен е тази до печката 🙂 Погледнах в хладилника, прозях се от празнота, дори яйцата не бяха в него ... Затова опитах кифли в саксия без яйца и трябва да кажа, че бяха невероятно меки и пухкави . Фактът, че са вегани, т.е. без мляко и без яйца, изобщо не накърнява вкуса им, а напротив - те бяха гъвкави и вкусни на следващия ден, заведох ги на работа в десет и опаковах ученика, нека го изгори на тези хартии. Така че за нас - препоръчвам на всички десетки 😀 В допълнение - в края на статията добавих още четири рецепти за любими мъфини 🙂 Която опитате първо?
Имаме нужда от:
1 чаша брашно от пълнозърнест спелта
1 чаша бяло брашно от спелта
¾ чаши тръстикова захар (или повече на вкус)
1 бакпулвер
по желание: плодове (дадох сливи), стафиди, ядки ...
1 чаша има обем от 250 мл
Споменатата доза струва около 18 броя.
Първо смесваме сухи съставки, т.е. брашно, захар, бакпулвер и какао. След това добавете масло, вода и разбъркайте по-рядкото тесто. Оставете сместа да почива около 10 минути, за да "оживее", докато ние приготвяме чиния за мъфини и я редим с кексчета. Ако нямате чиния за кифла, използвайте 2 чаши за една кифла. Изсипете тестото в средата на кошничките, гарнирайте с плодове, ядки или стафиди и сложете в загрята фурна на 180 градуса за около 15-20 минути. Тестото расте красиво и се държи заедно дори без яйца. Дори „чака“ първият лист за печене да бъде изпечен. След изпичане извадете мъфините от тавата за печене и ги оставете да се охладят. След това поръсете с пудра захар/ксилитол и сервирайте.