Брезовата захар, наричана още ксилитол, е вид естествена захар. В момента е много популярен, особено сред алтернативните подсладители. Ето защо можете да прочетете много за това в интернет. По външен вид и вкус много прилича на нормалната гранулирана захар, но има няколко основни разлики. Разликата е главно в ефекта върху човешкото тяло.
Консумацията на брезова захар не води до увреждане на зъбите. Също така е много положително, че тялото не се нуждае от инсулин за своята обработка. В същото време брезовата захар ускорява храносмилателния тракт и помага при екскрецията. Неговите ефекти са подходящи за възрастни, деца, бременни жени или диабетици. Той е много подходящ и за редукционни диети, тъй като не забавя метаболизма, а напротив, грижи се за ускоряване на храносмилателната система. Така че, въпреки че изглежда като нормална захар, тя е много по-здравословна, но и по-благоприятна за нашето здраве.
Брезовата захар се получава от бреза. Захарта вече е отделна част от кората и брезовата каша. В сравнение с обикновената гранулирана захар, тя също има различна структура. За първи път брезовата захар започва да се произвежда индустриално във Финландия. Съществуването му обаче е известно от 115 години, но едва много по-късно многобройните му положителни ефекти са открити не само при намаляване на теглото, но и като по-здравословен вариант на класическата кристална захар.