Любовта преминава през стомаха, а калориите през мозъка. Затова опитайте виртуална диета.

отслабнете

18 декември 2010 г. в 0:00 ч. Michal Ač

Най-новото изобретение в областта на рационалното хранене се нарича виртуална диета. Не е нужно да броите калории или да търсите мазнини и други постмодерни убийци на опаковките на храните. При тази диета е достатъчно, ако имате поне малко въображение и търпение.

Представете си, че имате приятел, който дойде на гости и донесе кутия шоколадови бонбони. В него има череши в шоколад. След като той си тръгна, те останаха да лежат на масата в хола. Разбира се, имаш вкус към тях. Сега какво?

Шоколад в спалнята

В спалнята между кърпите са скрити няколко шоколада за по-лоши времена. Нормално е да станете и да отидете в спалнята. Ако обаче искате да опитате виртуална диета, трябва да останете в хола и да се задоволите с кутия шоколадови бонбони от въображаем приятел.

Представете си да го отворите, помиришете го и опитате първия шоколадов бонбон. Усещате изкусителна смес от захар, череша и младост на езика си, когато за първи път опитате нещо подобно. След това вземете още едно парче. Шофирате бавно един след друг, докато кутията с шоколадови бонбони се изпразни.

Работи? В този случай вече не е нужно да ходите в спалнята. Просто чувствате, че след толкова много сладкиши би искало нещо по-кисело. Например ябълка. Те са на балкона, готови за Коледа. Имате право да влизате там.

Последният брой на американското списание Science предоставя доказателства, че стомахът всъщност може да бъде претоварен по този начин. Когато хората си представяха, че ядат интелигентни или парченца сирене, те всъщност губят своята привлекателност към тях. Експерименти в университета Карнеги Мелън в САЩ показаха това.

Осем парчета и достатъчно?

В първата фаза изследователите първо тестваха стар опит, че самата идея за атрактивна храна, каквато е шоколадът, наистина би увеличила желанието да я ядете и би могла да ви принуди буквално да „лигавите“.

Подобно е на това, когато наркоман си представя наркотик, пуши цигара или когато имате първия си малък суров сандвич в ресторант за бързо хранене. Желанието да се яде повече е дори по-голямо, отколкото в началото. Дори може да бъде много по-силен от ангажимента ви да слезете с тежестта.

"Едва когато изядете осмото парче, желанието ви вероятно ще спадне", казва Кари Морудж от Carnegie Mellon, водещ автор на статия в Science.

На този етап вероятно ще спрете да поръчвате, защото чувствате, че вече не искате да виждате никаква храна. Както обаче учените и готвачите многократно показват, че пекат сладки десерти, това не е вярно. Така че, когато напуснете ресторанта с пълен стомах и срещнете количка за бонбони по пътя към изхода, можете да поръчате нещо друго.

Апетитът ще се появи не само когато го видите, но и след като се замислите. Следователно може да изглежда, че ако не искате да наддавате, трябва да потискате желанията си.

Например, като постоянно се принуждавате да не мислите за храна. Това не само не работи, но като цяло е лоша стратегия. Както показаха C. Morewedge и неговите съотборници Young Eun Huh и Joachim Vosgerau, правилно е да си представите, че просто сте яли храна.

Как да надвием стомаха

„Има много литература, че колкото повече мислиш за нещо, толкова повече го желаеш“, каза К. Морудж. "Въпреки това установихме, че представянето на ядене значително ще намали желанието ви да го ядете."

Например имате вкус към интелигентността. Когато хората си представяха, че са изяли тридесет виртуални лещи, стомахът им тогава поиска много по-малко истински. Подобно беше и със сиренето. В групата, където хората са си представяли да ядат три лещи или парчета сирене или да решават психични проблеми от друга област, апетитът им за следващото хранене всъщност не е намалял.

Ефектът от виртуалната диета изисква много психическа храна, а оттам и много търпение. Освен това този ефект е специфичен за всяко хранене: когато хората са си представяли да ядат шоколад, това изобщо не е повлияло на желанието им да имат сирене.

Когато мозъкът е по-силен

Учените демонстрираха връзката между ума и стомаха през 1998 г. в забележителен експеримент с двама мъже. Те имаха тежка форма на амнезия и не можеха да си спомнят нито едно събитие повече от минута. Екип от учени, ръководени от Пол Розин "> от университета в Пенсилвания, които изучавали хранителните си навици в продължение на няколко дни, измислили обеден експеримент за тях.

Няколко минути след като всеки от мъжете обядва, те им донесоха още една идентична порция с думите: „Ето ви обяда.“ И двамата мъже го изядоха отново с удоволствие. След няколко минути те получиха трета порция. Започнаха отново без разсейване.

След това един от тях стана от масата и обяви, че ще отиде на разходка и ще похапне малко. Когато го попитаха какво планира да яде, той каза, че телешкото с пармезан, точно същото като два пъти.

Когато изследователите опитаха същия трик в контролна група хора без увредена памет, всички те отхвърлиха втората част. За разлика от мъжете с амнезия, те се чувстваха по-малко гладни след първото хранене, но това чувство очевидно не идваше от стомаха им.

„Нефизиологичните фактори са от основно значение за началото и края на храненето“, пишат тогава Розин и колегите му. "Резултатите предполагат, че един от основните фактори е запомнянето на предишното хранене."

Ще работи?

Нови експерименти показват, че не само споменът за истинската, но дори и въображаема храна ще повлияе на решението на човека какво да яде. Розин каза, че е много впечатлен от резултатите на Карнеги Мелън. Леонард Епщайн, психолог от държавния университет в Бъфало, вижда възможности за по-нататъшни изследвания, за да покаже ефективността на виртуалната диета.

"Ще бъде ли възможно да се повторят резултатите след известно време? Работи ли за всички, включително затлъстелите хора? Това важи ли за всички ястия или само за леки? “, Пита Епщайн.

Д-р Morewedge се съгласява, че е твърде рано да се прецени колко дълго този ефект ще има или ще повлияе на няколко различни зависимости. Например, той иска да разследва какво се случва, ако хората си представят, че пушат цигара.

Във всеки случай виртуалната диета поне си заслужава да се опита. Ако имате торба с чипс и торба с моркови у дома, можете първо да опитате да консумирате чипса в ума си, за да получите вкус към морковите.

Ако се получи, можете да опитате късмета си с други храни или зависимости. Обичате ли да пазарувате твърде много? Представете си зигзаг в претъпкан супермаркет сред стотици хора, които гледат стелаж зад багажник.

Първо търсите стокови стоки, които са разпродадени отдавна, а след това заставате на касата с ръце, пълни с безполезност, която изобщо не сте искали преди. Играете ли рулетка? Представете си, че топката постоянно попада в различни числа, отколкото бихте искали.

Обожавате ли телевизионни сериали? Представете си, че гледате поредица от три части, в която създателите отдавна са загубили нишката си и вече не ви водят никъде, освен за носа; това може да не ви откаже да гледате Panelák?

Основен източник: The New York Times

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.