Не съм ял кремави дробове от ученическите години, но знам, че вкусът им не ме притеснява. По-лоша е идеята за вътрешностите, използвани в това ястие. Затова им казвам не. Какво ви е харесало и какво не е трябвало да правите в училищната столова?

Доматената супа беше популярна и непопулярна. Някъде лелите на готвачката си играеха с нейния вкус, другаде не. Вашите деца и вие с удоволствие ще дадете този.

ДОМАТЕНА СУПА

които

4-5 ПОРЦИОНА, ПОДГОТОВКА 5 МИНУТИ, ГОТВЕНЕ 20 МИНУТИ

Нуждаете се от:

  • 500 г доматено пюре
  • 1 л вода
  • 2-3 топки пресен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 1 глава лук
  • 30 г масло или олио
  • 30 г обикновено брашно
  • портокалов сок на вкус
  • сол, захар на вкус
  • сирене за настъргване

ПРИБЛИЖАВАНЕ:

  1. Разредете доматеното пюре в тенджера с вода, добавете пресен пипер, сол, едро нарязан лук и дафинови листа. Варете всичко заедно за около 15 минути.
  2. Запържете брашното в масло или олио и бавно, докато разбърквате, добавете течността от супата. Варете удебелената супа още няколко минути, ако е необходимо разредете с вода. Прецедете супата. Подправете с портокалов сок, сол и захар и настърган кашкавал в чиния.

ТИП

Използвайте пресни домати вместо свръхналягане. Пресейте свареното, добавете малко количество вода и вече не сгъстявайте с брашно.