Понеделник, 1 август 2016 г. 9:34 ч. | Автор: Виктор Щефаняк

идеални

Закуски, бързо хранене, канапета. Всички ги обичат. Обикновено имаме корените на термина лека закуска = сладост. Добре, трябва да променим това. Ако искаме да се чувстваме страхотно всеки ден. Снек е храна, която трябва да прогони глада ни, да не нарушава нивата на кръвната ни захар и да ни рита с енергия.

Със сигурност няма да пишем за рафинирани и преработени храни като чипс, бисквити, сокове, бисквити, шоколадови бонбони, потопени бисквити. Ако искате да се чувствате страхотно всеки ден, моля, не купувайте такива продукти. Но внимавай. Закуските не трябва да се изхвърлят от живота. Днес ще говорим за чудесни алтернативи на нездравословните канапета и деликатеси.

1. Чиа пудинг

Много вкусно нещо, което наистина е невероятно лесно да се приготви навсякъде. У дома, в офиса или на пътуване. Ако изберем качествени съставки, това ще ни достави необходимите хранителни вещества през останалата част от деня. Семената от чиа са най-богатият растителен източник на омега-3 мастни киселини, ние откриваме разтворими и неразтворими фибри в тях и освен всичко друго те са естествен източник на антиоксиданти. Ако добавим мазнини от кокосово мляко или кремообразно кисело мляко, ние спечелихме.

Процедура: Добавете 2-3 чаени лъжички семена от чиа към 2-3 dcl кокосово мляко или сладка сметана или 250 мл кремообразно кисело мляко и разбъркайте. Оставете да престои в хладилника за 2-8 часа, за да набъбнат семената от чиа и да увеличат обема си. Гарнирайте отгоре с плодове, парченца шоколад или натрошени ядки.

2. Протеинов шейк

Основно оборудване на всеки активен човек. Протеинова напитка. Нищо не ни служи за регенериране на мускулите по-добре от протеините. След тренировка е почти грях да не се получат поне 20-30 грама протеин. Говорим от 1,5 до 2 часа. От техническа гледна точка протеинът се състои от аминокиселини, които са свързани помежду си чрез т.нар пептидни връзки.

Аминокиселините са основният източник на азот в организма. Положителният азотен баланс е основата за мускулен растеж и регенерация. В допълнение към изграждането на мускулна маса, протеините са необходими за поддържане на правилното рН на кръвта, защита на мускулната маса по време на диети, като източник на енергия при дефицит на въглехидрати, производство на хормони и поддържане на правилен хормонален баланс и за имунната система да функционира правилно.

Най-доброто използване на протеини е от животински протеини. В растителните компоненти ги намираме в бобови растения, зърнени култури или коноп и соя. Суроватъчните протеини са най-популярни. Суроватката съставлява около 20% от протеина в млякото. Това е страничен продукт от производството на сирене. Първоначално се смяташе за отпадък. В момента е една от най-популярните суровини. Една напитка сутрин или сутрин може да разтегне чувството за ситост с няколко часа, освен това ще ни осигури енергия и хранителни вещества за мускулите. В ранните вечерни часове той настройва процеса на мускулна регенерация към нощта. Изобщо няма нужда да се страхувате от него в стил „Ще пия, ще бъда мускулест“. Освен това мускулите са най-важният актив на нашето тяло. Но следващия път.

Приближаване: Смесете мерителна чашка от 20-35 g с 2-4 dcl вода или мляко, добавете какао на прах, боровинки, канела или ванилия на вкус.

3. Шепа ядки или супена лъжица ядково масло

Давайте ни ядката си всеки ден. Кажете това изречение винаги, когато почувствате глад или поне глад по време на работа. Ядките са чудесен източник на енергия, здравословни мазнини, растителни протеини и минерали. Ами обърнете внимание на качеството на ядките и съотношението на мастните киселини. Тъй като повишаването на нивата на омега-6 и омега-9 мастни киселини в организма не е желателно нещо. Ето защо е чудесно да се допълни диетата с рибено масло, което съдържа омега-3 и подобрява съотношението на омега-3 срещу. омега-6 и -9. Ядките бързо се окисляват и плесенясват, те са силни алергени. Затова обърнете внимание на източника и тяхното качество. За да не бъде напукан, с черни петна и точки, кисел.

Бадемите са сред най-добрите по отношение на съотношението цена/производителност. От тях се правят и популярни деликатеси като бадемово масло и бадемово брашно. Тогава определено пекани, ядки от макадамия, лешници, словашки „орехи“ или пара ядки. Това не е ядка като орех, но нека се опитаме наистина да ядем само шепа на ден. Много добра алтернатива са ореховите масла, които можем да използваме за сладки или солени. Вкусен е с плодове или всякаква каша.

За върха. Накиснете ядките във вода за 4-24 часа, отцедете, подсушете и яжте само след това. Ще получите много повече полезни вещества от тях, ще ги похарчите по-лесно.

Време за накисване и сушене:

Тиква, сусам - 6-8 часа във вода, суха 12-24 часа

Орехите - поне 24 часа във вода и измиване - са склонни да бъдат доста мръсни, сухи 12-24 часа

Пекани - 6-8 часа във вода, сухи 12-24 часа

Фъстъци - 6-8 часа във вода, сухи 12-24 часа

Лешници - 24-48 часа, сухи 12-24 часа

Бадеми - 12 часа или за една нощ във вода, сухи 12-24 часа

Кашу и слънчогледови семки - не повече от 4 часа, сухи за 12-24 часа (могат да се сушат при по-високи температури, 100 ° C)

Ядки на пара, конопени семена - не накиснати

4. Шоколад

Да, виждате добре. Качественият шоколад принадлежи към основите на менюто на изпълнителен човек. Неговите стимулиращи ефекти са известни по целия свят. Древните маи в Южна Америка вярвали в полезните ефекти на какаовите зърна. Е, шоколадът не е като шоколада. В днешните бързи и отнемащи времена често това е смес от палмово или друго растително масло, захар и глюкозни сиропи с мляко.

Когато избирате шоколад, трябва да обърнете особено внимание на неговия състав. Първите три съставки определят какво е най-много в продукта. Ако намерите думата захар, палмово масло и глюкозен сироп там, върнете таблетката на място. Ако говорим за здравословна закуска, която ще ни поддържа във форма, ние приемаме шоколад със съдържание на какао 70% или повече. Предимството на шоколада е съдържанието на мазнини, предимно наситени и мононенаситени мастни киселини и малко количество полиненаситени мастни киселини, които насърчават образуването на HDL. Когато говорим за закуски, няма нужда да преувеличаваме. Един съвет ни е достатъчен.

5. Разстилане

Авокадо, бриндза, нахут. И има много повече. Удивителна бърза храна. Ще зарадва очите и стомаха. Освен това той има много приложения. Като мезе, закуска, десерт. Подходящ е и за зеленчуци като гарнитура към основно ястие. Как се прави авокадо?

Авокадо
Зехтин
Пипер
Половин чесън
Половин лимон
Един чери домат

Приближаване: смесете всички съставки в кремообразна смес с ръчен миксер. Нарежете моркови, краставици, тиквички или цвекло на пържени картофи и изяжте намазката директно от купата. Ще използваме нарязани зеленчуци като прибори за хранене.

6. Чай

Древните китайци вярвали в силата на чая. И е истина. Има стимулиращи ефекти, стартира метаболизма, освежава и доставя енергия. Това зависи от качеството, произхода и силата на чая. От колко време го извличаш. Но едно е вярно, разхлабеният чай е много по-добър от всеки чай в торбичка. Препоръчваме да купувате чайове в чаени къщи и специализирани магазини. Торбите често се оцветяват със сушени плодове и оцветители, за да заливат чашата с богата боя веднага след поставянето във водата.

Ако имате чайна далеч от къщата, не забравяйте да посегнете към зелен, черен или билков насипен чай. Сутрин, доста силно зелено или черно, следобед бяло или билки за успокояване. Във всеки случай в специализирани бутици ще ви разкажат повече за начина на приготвяне и кога кой чай е подходящ. Едно е сигурно, качественият чай може да успокои душата и стомаха. Затова го причисляваме към леките деликатеси.