Знам много причини, поради които бананите са едно от най-популярните ястия в света. Свежият, сладък и кремообразен вкус на банани в комбинация с други плодове са популярна добавка за обяд или те са подходяща и същевременно най-често срещаната съставка при приготвянето на смутита.

Когато "разглеждате" между рецепти смути, Ще откриете, че най-често срещаната храна в смути е бананът. Това е главно заради страхотния си вкус, бързото и неизискващо приготвяне и главно защото е здравословно.

Днес бананите се отглеждат в най-малко 107 държави и са на четвърто място сред световните хранителни култури в парично изражение.

Бананите са сред тропическите плодове, които са били използвани през вековете за компенсиране на болки в стомаха (включително сутрешно гадене), намаляване на стреса, облекчаване на болката от киселини, облекчаване на запек, а бананът помага за заздравяване на брадавици и стимулира мозъка.

Освен това бананите са полезни за нашето здраве в следните области:

защита срещу диабет тип 2

помощ при отслабване

понижава кръвното налягане

укрепват нервната система

помощ в производството на бели кръвни клетки

насърчава оксигенацията на кръвта и създава усещане за благополучие

Естествената захар, съдържаща се в бананите, е лесно смилаема под формата на въглехидрати, осигурява енергия, така че можете да се отдадете на нея по време на тренировка.

банани

Банан за нашето сърце

Високото съдържание на фибри, калий, витамин С и В6 в бананите са важни „елементи“, за да бъде сърцето ни здраво. Увеличаването на приема на калий е най-важно при диетичните промени, когато човек може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания

В едно проучване, където се консумират 4069 mg калий на ден, 49% от населението има по-нисък риск от смърт от коронарна болест на сърцето в сравнение с тези, които консумират по-малко калий.

Хранителни средни стойности на 1 банан (приблизително 126 грама)

Една порция банани съдържа 110 калории, 30 грама въглехидрати и 1 грам протеин. Бананите са естествено без мазнини и холестерол.

Витамин В6 - 0,5 mg
Манган - 0,3 mg
Витамин С - 9 mg
Калий - 450 mg
Протеин - 1 g
Магнезий - 34 mg
Фолиева киселина - 25,0 мкг
Рибофлавин - 0,1 mg
Ниацин - 0,8 mg

Банановите кори са здравословни?

Оказва се, че най-големият риск от банановата кора е, че можете да се подхлъзнете по нея. Според статия от 2011 г. в Journal of Applied Biochemistry and Biotechnology, банановите кори имат различни биоактивни съединения като полифеноли, каротеноиди и други. Банановите кори не са отровни; напротив, те са годни за консумация и пълни с хранителни вещества.

Съдържа голямо количество витамини В6 и В12, както и магнезий и калий, малко фибри и протеини, но преди да консумирате банана е важно кожата да се измие старателно, за да се отървем от пестициди, които банановата кора може да съдържа.

Банановата кора може да се яде варена, пържена или сурова в комбинация с други плодове. Все още не съм ял банановата кора, но винаги обичам да се наслаждавам на „хапането“ на банановата кора отвътре, доколкото е възможно.

Разликата между узрелите и незрелите плодове по отношение на храненето

Въглехидратите се намират най-много в бананите. В незрелите банани въглехидратите се появяват под формата на нишесте и, когато узреят, се превръщат в по-прости захари: захароза, глюкоза и фруктоза.

Само около 1% нишесте остава в зрелия плод на банана, което не причинява проблеми с храносмилането, но неузрелите плодове могат да причинят метеоризъм, така че винаги се уверявайте, че бананите са достатъчно узрели за банана, но внимавайте да не го преядете, защото презрелите банани съдържат най-много захар.

И накрая, една чудесна рецепта за бананов пай можете да намерите тук: ЗДРАВА БАНАНОВА КОРТА С ТИКВЕНИ СЕМЕНА