Хумусът не е хумус! Това е специалитет, който е много популярен в целия свят. Рецептите за хумус могат да варират значително в зависимост от страната или вкусовите предпочитания на човека, който приготвя ястието. Този хумус, който открихте в моите рецепти, е най-основният, но без тахан, но въпреки това е вкусен. Препоръчвам да приготвяте хумус у дома, защото това, което приготвяте сами, е по-здравословно и по-добро от това, което предлагат магазините.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Вечер накиснете една чаша сух нахут във вода и го оставете да кисне до следващата сутрин. Налейте водата сутрин, сложете нахута в тенджера, налейте нова вода и гответе около 30-45 минути, докато нахутът омекне. Давам водата за накисване добре, както и водата за готвене на нахут, просто, нека има достатъчно вода.
Изсипете нахута, сложете го в блендер заедно със зехтина, пресованите скилидки чесън и малко вода (в която е бил варен нахутът) и разбъркайте до гладка маса. Добавете хумус към хумуса, добавете черен смлян пипер, смачкана раска и лимонов сок и можете или да разбъркате или да разбъркате за кратко и хумусът е готов.
Сервирайте с пресни сладкиши, препечени филийки, тортили или пръчици от пресни зеленчуци.