Почти 60 000 диабетици тип 2 са участвали в шестгодишното изследване. Събирането на данни се извършва по време на редовни медицински прегледи под формата на въпросници, където самите участници в изследването оценяват скоростта на храненето си. Сред тези, които твърдят, че се хранят бавно, около един на всеки пет души е бил със затлъстяване. От тези, които са посочили, че се хранят нормално, една трета са били със затлъстяване и почти всеки втори участник в изследването е бил със затлъстяване сред бързо хранещите се.
Освен това тези, които ядат бавно, също имат по-малка обиколка на талията и по-нисък ИТМ в сравнение с другите две групи. Следователно проучването потвърждава констатациите на учени от миналото. По-ранни изследвания показват, че твърде бързото хранене може да насърчи развитието на метаболитен синдром и затлъстяване.
Скоростта, с която много хора си хвърлят храна, не е достатъчна, за да присъства хормонът в червата, за да каже на мозъка да спре да яде. Бързата храна също причинява по-големи колебания в нивата на кръвната захар, което може да доведе до инсулинова резистентност.