Основата на теорията за храненето според кръвните групи е твърдението, че различните кръвни групи са отговорни за различния метаболизъм на преработката на храната.
Например хората с кръвна група 0 са в по-добра позиция да смилат животински протеини, отколкото индивидите с кръвна група А, за които е известно, че са естествени вегетарианци и които изпитват големи затруднения при смилането на животински протеини.
За това има препоръчителни, забранени и неутрални храни за всяка кръвна група.
Теория на диетата по кръвни групи наричана още диета за кръвна група, възникнала през 80-те години. Негов автор е американски лекар и натуропат P. J. D´Adamo.
Тази сравнително млада теория все още се развива и променя, така че често е обект на критика и съмнение.
Те са еволюирали по време на еволюцията на човешката раса обозначени четири основни кръвни групи: 0, A, B, AB.
Най-старата е кръвна група 0 (нула), която се е появила преди около 50 000 години, последвана от групи А и В, а най-младата е кръвна група АВ, която се е образувала преди около 2500 години. Отделни кръвни групи са формирани чрез генетични мутации. Всяка кръвна група е характерна за определен период от човешката еволюция, за определени географски и климатични условия и за определен хранителен режим. Доказателството е процентът на определена кръвна група в конкретни нации, особено тези, които не са били много генетично смесени с други нации. В променящите се условия на околната среда, които засягат главно имунната и храносмилателната системи, индивидите с най-подходящото генетично оборудване за дадените условия оцеляват.
Основно разделение на кръвните групи:
- 0 (нула, стар = стар) - „ловна“ кръвна група, тъй като в ранните етапи на развитие човек се е хранил по-скоро за лов на дивеч, отколкото за отглеждане на култури - това изисква умения, които човекът не е имал по това време и не е имал нужда от него в по същото време, тъй като храната за животни беше достатъчно относителна
- A (аграрен) - „вегетарианска“ или „земеделска“ кръвна група, защото след ледниковия период много животни изчезват и човек трябва да се научи да отглежда храна по-рано
- Б. (балансиран) - "номадска" кръвна група, тъй като номадът е консумирал животински продукти (месо и мляко), а също и растителна храна, която е събирал, а не е отглеждал
- AB (комбинация от А и В)
Диетични правила за кръвна група 0
Нулата е най-старата кръвна група. Хората с тази кръвна група първоначално са били силни ловци, със силна храносмилателна система. Те могат да дарят кръв за всички останали групи, но могат да приемат само 0.
Диетични правила за кръвна група
Тази кръвна група се нарича земеделски или вегетариански. Хората с кръвна група А имат много чувствителна храносмилателна система.
Диетични правила за кръвна група В
Предците на хора с кръвна група В са били номади/номади. От всички групи именно група Б има най-точното географско определение. Тя се простира като голяма ивица през евразийските страни до Индийския субконтинент. Група Б има предимно традиционни еврейски популации, както и монголи, японци, китайци и индийци. Към Западна Европа честотата на "бечкаров" е по-ниска. Хората с кръвна група В имат най-силно храносмилане от всички кръвни групи и може да се храни умерено с всякакви храни. "Béčkari" се нуждаят от баланс между физическа и умствена дейност. Храносмилането им се забавя от мазнините.
Правила за хранене на кръвна група АВ
Само по-малко от пет процента от населението има тази сравнително рядка кръвна група. Твърди се, че кръвната група AB е най-добре адаптирана към съвременните условия на живот. Може да се яде храна от всички групи. Всъщност може да се каже, че повечето храни, неподходящи за групи А и В, са еднакво вредни за хората с група АВ, с изключение на доматите.
Списък на препоръчаните, забранени и неутрални храни, разбити по кръвна група, е достъпен на английски на curezone.com.
Различната физиология на храносмилането според кръвната група също влияе върху функционирането на имунната система.
Несъответствието между вида на диетата и човешкото разположение за нейната метаболитна обработка представлява важен рисков фактор за развитието на различни здравословни проблеми. Статистически едни и същи заболявания се срещат при хора с идентична кръвна група. Въпреки огромната си сложност, имунната система работи на основния принцип да прави разлика между своя и чуждата. Един от най-мощните антигени на имунната система в човешкото тяло са антигените на кръвната група. Например, химическите различия в антигените на кръвните клетки карат човек с червени кръвни клетки от кръвна група В да реагира на червените кръвни клетки донори на кръвна група А като „чужд враг“ и имунната система незабавно произвежда антитела срещу чужди клетки от кръвна група, които се проявява чрез тяхната агрегация, т.нар. аглутинация.
Според теорията на Dr. D´Adama работи по подобен принцип на биохимичната реакция на червените кръвни клетки при контакт с хранителни алергени, т.нар. лектини (специфични участъци от протеиновата верига). Кръвната група може да реагира по различен начин на един и същи вид лектин, така че хората реагират по различен начин на едни и същи храни в зависимост от тяхната кръвна група.
Ако консумираме неподходящи за нас храни, лектините реагират с кръвта ни и образуват бучки, т.е. аглутинати. Когато консумираме подходящи или неутрални храни, този процес не се случва. До 95% от лектините от нормалната диета се екскретират от тялото чрез метаболитни процеси, останалите 5% се филтрират в кръвта. Лектините от неподходящи храни в организма причиняват възпаление на чревната лигавица, реагират с белите кръвни клетки, дразнят нервната тъкан, насърчават развитието на различни заболявания и увеличават затлъстяването.
Кръвната група е силна генетична черта, която ни съпътства от началото на човечеството. Всяка кръвна група има различни нагласи за метаболизиране на различни видове храна. Някои храни притесняват определена кръвна група, някои са неутрални за нея, а други са изключително полезни. Защо е така, решава имунната система, чийто център е разположен в кръвния поток на храносмилателния тракт. Храненето според кръвните групи не е панацея, но може да бъде отличен начин за прочистване на кръвта от вредните аглутиниращи лектини и по този начин укрепване на имунната система.
Като се има предвид, че метаболизмът на всеки човек е уникален и се влияе от редица фактори (възраст, тегло, физическа активност, хранителни навици и т.н.), има и разлики в рамките на една кръвна група. Поради това много хора комбинира диета по кръвна група с диета по метаболитен тип (как ни смилат мазнините, захарите и протеините), диета по соматотип (телесен тип) или s разделена диета.
В Словакия Mgr. Антония Мачингова, автор на поредица от успешни бестселъри "Яжте стройност 1, 2 и 3". Неговата диетична система, наричана още хармонична диета, съчетава предимно знанията за диета според кръвните групи с правилата за комбиниране на храната според разделена диета. Това не е диета, а постепенно преминаване към трайна промяна в хранителните навици, която започва с 28-дневна програма за детоксикация. Според автора тази диета трябва да донесе не само загуба на тегло, но и подобряване на здравето и психическото благосъстояние. Както всички системи, той има своите поддръжници и противници. Факт е обаче, че е помогнал на много хора.